Klassiska potatispannkakor

  • 35 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 15 minuter
  • Utbyte: 4 till 6 portioner
Betyg (8)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 09/10/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Dessa potatispannkakor är krydda med persilja eller gräslök och lite riven lök.

Skaka potatis och lök för dessa potatispannkakor för hand eller använd en matberedare med en fin strimlingsskiva. Det tar bara 1 eller 2 minuter med matprocessorn!

Servera dessa klassiska potatispannkakor med äppelmos eller gräddfil. Tillsätt dem med skivor rökt lax och en gräddfil och du har en fantastisk lätt lunch. De är stora som en maträtt med middag eller med en stor frukost eller brunch också.

Relaterad
Potatispannkakor Med Brödsmulor och Gräslök

Vad du behöver

  • 1 1/2 pounds potatis (omkring, skalad, 2 koppar revet)
  • 1 liten lök (riven)
  • 1/4 kopp mjölk
  • 1 stort ägg (slagen)
  • 4 msk allmjölksmjöl
  • 1 tsk salt
  • 1/4 tsk svartpeppar (nymalet)
  • 1 tsk bakpulver
  • Valfritt: 2 msk persilja (eller gräslök)
  • 4 matskedar vegetabilisk olja (eller mängd som behövs för stekning)

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 200 F eller "varm" inställning.
  2. Kombinera riven potatis och lök i en sil över en skål. Detta gör det möjligt att dränera överskottsvätskorna. Efter 5 till 10 minuter, när stärkelsen har kommit i botten av skålen, häll av vattnet och tillsätt stärkelse tillbaka till potatis. Sätt potatisarna i en skål och lägg till mjölken och slagen ägg.
  3. I en liten skål, kombinera mjöl med salt, peppar och bakpulver. Strö över potatisblandningen och rör om tills den är väl blandad. Om så önskas, lägg till hackad persilja, gräslök eller en kombination av de två.
  4. Värm ca 4 matskedar vegetabilisk olja i en djup stekpanna, eller använd tillräckligt med olja för att göra ett tunt skikt i pannan.
  5. Släpp potatisblandningen med runda matskedar i det heta fettet och klistra ner för att platta lite. Stek till guldbrun, vänd på brunt båda sidor.
  6. Tappa på pappershanddukar och placera sedan på ett stativ; Överför till ugnen för att hålla dig varm medan du gör efterföljande partier.

Du kanske också gillar

Bakade pommes frites

Skillet Home Fries

Hemlagad Potatis Chips

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier322
Totalt fett16 g
Mättat fett3 g
Omättat fett10 g
Kolesterol154 mg
Natrium398 mg
kolhydrater35 g
Kostfiber4 g
Protein10 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)