Klassisk Spaghetti och köttbullar

  • 2 timmar 10 min
  • Prep: 25 minuter,
  • Kock: 105 min
  • Utbyte: 6 portioner
Betyg (36)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 04/02/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Detta är en klassisk, stor smakprovning, spaghetti, köttbullar och en smakfull tomatsås. Servera med vitlöksbröd eller varma rullar och en kastad sallad för en perfekt familjen måltid.

Såsen är utsökt med köttbullarna, men du kan hoppa över köttbullarna. Bara bruna nötköttet med basilika, salt och peppar och simma sedan med såsen. Se tipsen för fler idéer och variationer.

Relaterad
Marias italienska köttbullar

Vad du behöver

  • 1 1/2 pund magert nötkött
  • 1/2 kopp brödsmulor (fin torr)
  • 1 ägg (något slagen)
  • 1/4 kopp Parmesanost (riven)
  • 3 matskedar varmt vatten
  • 1/2 tsk torkad blad basilika
  • 3/4 tsk salt
  • 1/4 tsk svartpeppar (nymalet)
  • 2 msk extra jungfruolja eller vegetabilisk olja
  • 2 burkar (14, 5 uns) tärnade tomater
  • 1 kan (6 uns) tomatpasta
  • 1/4 kopplök (hackad)
  • 2 vitlöksklyftor (malet)
  • 2 msk persilja (hackad) eller 1 1/2 tsk persilja flingor (torkad)
  • 1 tsk torkad blad oregano (krossad)
  • 1 tsk salt
  • 1/4 tsk svartpeppar (nymalet)
  • 1 låda med spaghetti eller linguine
  • Parmesanost, för servering

Hur man gör det

  1. Kombinera nötkött med brödsmulor, ägg, 1/4 kopp Parmesanost, vatten, 1/2 tsk basilika och 1/4 tsk svartpeppar. Form i ca 3 dussin 1-tums köttbullar.
  2. I en stor stekpanna eller nederländsk ugn, bruna köttbullar över låg värme i en liten mängd olja, som vänder sig till brunt alla sidor. När köttbullarna är fasta, tappa av överskott av fett och lägg sedan till tomater, tomatpasta, lök, vitlök, persilja, salt och oregano.
  3. Simmer såsen och köttbullarna upptäckta, över låg värme i ca 1 till 1 1/2 timmar, omblandning ibland.
  4. Strax innan såsen är klar, laga linguinen eller spagetti i kokande saltat vatten enligt förpackningsanvisningarna. Tappa väl och servera det varmt tillsammans med såsen.
  5. Erbjuder en liten skål eller behållare med riven parmesanost vid bordet.

tips

  • Köttbullarna får bakas. Forma köttbullarna, placera dem på ett kylskåp i en stor rimmad bakpanna och baka i ca 15-20 minuter. Kombinera dem i en nederländsk ugn med såsingredienserna och fortsätt med receptet.
  • Lägg till hackad paprika och / eller strimlad morot till såsen, om så önskas.
  • Basic kökssås - Istället för att göra köttbullar, bruna nötköttet i en liten mängd olja i en nederländsk ugn eller stor kastrull. Tappa väl och lägg sedan såsingredienserna i pannan. Smäll i 1 till 1 1/2 timmar.

Du kanske också gillar

Aubergine och Pussesås

Mozzarellaostfyllda köttbullar

Classic Meaty Spaghetti Saus

Italiensk korv och köttbalsås för pasta

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier489
Totalt fett20 g
Mättat fett7 g
Omättat fett10 g
Kolesterol139 mg
Natrium275 mg
kolhydrater35 g
Kostfiber5 g
Protein42 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)