Classic Sugar Cookies

  • 18 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 8 min
  • Utbyte: 3 till 4 dussin (36 portioner)
Betyg (8)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 08/16/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Dessa sockerkakor har utmärkt struktur och smak, och de är perfekta för speciella tillfällen. Smör i kakorna och strö med dekorativa sockerarter eller gör fina fyllda smörgåsar.

Jag fyllde kakorna med tjock dulce de leche, men sylt, glasyr eller ganache skulle också vara underbart. Se tips och variationer för en lätt kakaisning och mer.

Vad du behöver

  • 2 1/2 koppar allmjölksmjöl (11 1/2 ounces)
  • 3/4 kopp socker (granulerad)
  • 1/4 tesked salt
  • 1 kopp smör (osaltat, kyldt)
  • 2 stora äggulor
  • 1 1/2 tsk vanilj extrakt

Hur man gör det

Sätt mjöl, socker och salt i en stor blandningsskål och blanda med en elektrisk mixer med låg hastighet tills den blandas.

Skär smöret i små bitar och lägg till mixern lite i taget. Öka hastigheten till medium och fortsätt att slå tills blandningen klumpar.

Tillsätt äggulor och vanilj och fortsätt att slå på medium-låg hastighet, eller tills blandningen bildar en mjuk deg.

Vänd kakdeggen ut på en lättmjölkad yta och separera i två delar.

Form i bollar och platta för att göra två skivor. Vik i plastfolie och kyl i ca 30 minuter.

Ta en disk ut ur kylskåpet och placera den mellan två ark med vaxat papper eller pergamentpapper. Rulla ut till ca 1/8 tum tjocklek. Om degen fortfarande är för kall och sprickor när den rullas, låt den stå vid rumstemperatur i några extra minuter.

Skär degen ut i rundor, kvadrater eller former, och ordna på de färdiga bakplåtarna.

Upprepa med resterande degskiva. Placera bakplåten i kylskåpet för att kyla.

Värm ugnen till 375 F.

Placera pannan av kylda kakor i ugnen och baka i ca 9 till 12 minuter, eller bara tills kanterna är ljusbruna.

Kyl kakorna på ett ställ och dekorera eller fyll i efter önskemål.

Gör ungefär 3 till 4 dussin kakor, beroende på storlek.

Tips och variationer

  • Fyllda kakor - Klipp hälften av degen i rundor. Skär den resterande degen i rundor och skär en liten form i mitten med en miniatyrkaka. Baka enligt anvisningarna. Fyll kakorna med tjock sylt, glasyr eller dulce de leche. Damm med siktat, pulveriserat socker, om så önskas.
  • Easy Cookie Icing - Kombinera 1 kopp konfektyrsocker med 2 tsk mjölk, 2 tsk lätt majssirap och 1/4 tesked vaniljextrakt. Blanda och tillsätt lite mer majssirap om isingen är för tjock. Del i några små skålar och lägg till matfärg, om så önskas. Sprid isingen på kylda kakor eller doppa dem i isen, beroende på tjockleken.

Du kanske också gillar

Grundläggande VaniljSockerkakor

Classic Snickerdoodles

Favorit Jam-Fyllda Thumbprint Cookies

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier108
Totalt fett7 g
Mättat fett4 g
Omättat fett2 g
Kolesterol39 mg
Natrium138 mg
kolhydrater10 g
Kostfiber1 g
Protein2 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept