Classic White Cake aka White Mountain Cake

  • 70 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 55 minuter
  • Utbyte: 12 till 16 portioner
Betyg (9)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 09/19/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Jag bakade denna fantastiska klassiska vita kakan i en Bundt-kakspanna och toppade den med en chokladglasyr. Krympa förkortningen och sockret i ca 4 minuter för bästa resultat.

För citronsmak, använd citron extrakt istället för mandel och vanilj extrakt.

Jag avslutade denna tårta med den medföljande chokladglasyren, men använd din favoritglasyr eller frost eller servera skivor med frukt eller en eftersås. Denna citronsås skulle vara fantastisk på tårtan, eller använd en färsk blåbärsås.

Vad du behöver

  • 3 koppar kaka mjöl
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1/4 tesked salt
  • 1 kopp förkortning (rumstemperatur)
  • 2 koppar socker (granulerat)
  • 1 tsk vanilj extrakt
  • 1/2 tsk mandel extrakt
  • 8 stora äggvita (rumstemperatur)
  • 1 kopp mjölk (hel eller 2%)
  • Chokladglas :
  • 2 matskedar smör
  • 2 uns osötad choklad
  • 2 matskedar kokande vatten
  • 1 kopp socker (konditori siktas)
  • Nypa salt
  • 1/2 tsk vanilj extrakt

Hur man gör det

Värm ugnen till 350 ° F. Smörj och mjöl en standard Bundt-kakspanna eller spraya med en bakspray med mjöl.

Mäta eller väga kakemjölet och lägg i en skål. Tillsätt bakpulver och 1/4 tesked salt till mjöl och vispa för att blanda noggrant. Avsätta.

Sätt förkortningen i en stor mixskål. Slå i 2 minuter, tills fluffig. Tillsätt sockret och grädda blandningen i ca 4 minuter längre tills ljus och fluffigt.

Tillsätt 1 tesked vanilj och mandelkstrakt och slå tills det blandas ordentligt.

I en annan (metall eller glas) skål, med rena beaters, slå äggvitorna till styva, men inte torra. Avsätta.

Tillsätt ungefär hälften av mjölblandningen till den krämda blandningen och blanda tills den är blandad. Tillsätt mjölken och blanda tills den blandas. Tillsätt den kvarvarande mjölblandningen och blanda tills det är väl blandat.

Vik i äggvitorna tills den är väl införd.

Sked in i den beredda Bundt kakan och sprida jämnt.

Baka i 50 till 55 minuter, eller tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut ren.

Kyl i pannan på ett stativ i 10 minuter. Invertera på racket för att kyla helt. Glasera den kylda tårtan med chokladglasyren (nedan) eller frosten som önskat.

Valfri Chokladglas

Smält smöret och choklad i en dubbelkokare eller skål över simmerande vatten. Ta bort från värmen och slå i konditorernas socker, kokande vatten, en nypa salt och 1/2 tesked vaniljextrakt.

Du kanske också gillar

Vanilj Crazy Cake Med Choklad Chips

Blueberry Bundt Cake

Luscious Citron Sour Cream Cake

Ricotta Bundt Cake Med Brunad Smörglas

Raspberry och Blueberry Bundt Cake

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier405
Totalt fett19 g
Mättat fett7 g
Omättat fett8 g
Kolesterol9 mg
Natrium422 mg
kolhydrater55 g
Kostfiber2 g
Protein4 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept