Klassiskt gult kaka recept

  • 75 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 60 min
  • Utbyte: 2 små bröd (16 portioner)
Betyg (6)

Av Sweet Celebrations av Sylvia Weinstock med Kate Manchester

Uppdaterad 08/21/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
tryck Syrgrädde ger rikedom till klassisk gul medan piskade äggvitorer lyser upp det. Topp med.

Vad du behöver

  • 2 1/4 koppar kaka mjöl (siktad)
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tesked salt
  • 1/2 pund smör (2 pinnar, söt, rumstemperatur)
  • 2 koppar socker
  • 4 stora äggulor
  • 2 tsk vanilj
  • 1 kopp gräddfil

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Smör och linje två 8 x 3-tums bakpannor eller en 12 x 3-tums pan med pergament.
  2. Sifta mjöl, bakpulver och salt. Avsätta.
  3. Skräd smöret i en stor skål med en elektrisk mixer tills den är luddig och ljus i ca 2 minuter på medellång hastighet. Tillsätt sockret och fortsätt att blanda tills det är luddigt och lätt.
  4. Tillsätt äggulorna, en i taget, var säker på att var och en är väl införd innan du lägger till nästa. Lägg till .
  5. Minska blandarens hastighet till låg och tillsätt de torra ingredienserna växelvis med gräddfilen, börja och sluta med mjölet. Var noga med att blandningen är helt blandad efter varje tillsats. Skrapa skålens sidor och slå i 1 minut.
  6. I en separat skål, med rena beaters, slå äggvitorna till mjuka toppar. Vik försiktigt de piska äggvitorna in i smeten med en gummispatel.
  7. Häll smeten i de tillagade kokkärlarna och släta med en gummipack. Baka i den förvärmda ugnen, 60 minuter för den 12-tums fyrkantspanelen eller 45 till 50 minuter för 8-tums panen. Övre delen av ska vara snyggt brunad. Testa för doneness med en spett eller en tandpetare; testeren ska komma ut torr och ren.
  8. Topp med.


Recept Källa: Söta Fester: Konsten av Dekorera Vackra Kakor av Sylvia Weinstock med Kate Manchester (Simon & Schuster)
Reprinted with permission.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier276
Totalt fett17 g
Mättat fett9 g
Omättat fett5 g
Kolesterol95 mg
Natrium177 mg
kolhydrater30 g
Kostfiber1 g
Protein3 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept