Kokos Potatisfudge

  • 15 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 0 min
  • Utbyte: 1 8x8 pan (9 portioner)
betyg

Av Elizabeth LaBau

Uppdaterad 08/13/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
Skriv ut Kokosnötpotatis Fudge har en stark kokosnöt smak, en mörk choklad toppning och en grädde som kommer från ... potatismos? Detta fudge recept är ett bra sätt att använda kvarvarande potatismos, så länge de inte kryddat med smakliga ingredienser.

Vad du behöver

  • 1/2 kopp potatis (varm, kokt, mosad)
  • 2 tsk smör (mjukad)
  • 6 koppar socker (pulveriserat, siktat)
  • 2-2 / 3 koppar kokosnöt (flakad)
  • 1 streck salt
  • 1 tsk vanilj
  • 4 uns choklad (mörk)
  • 1 msk vegetabilisk olja

Hur man gör det

1. Lina en 8x8 tums bakpanna med folie och spray folien med nonstick matlagningsspray.

2. Blanda potatismos och smör i en stor mixskål. Gradvis tillsätt siktat pulveriserat socker i partier och slå tills det är väl kombinerat.

3. Rör i kokosnöt, vanilj och salt. Tryck fast och jämnt i bakpannan.

4. Smält choklad och vegetabilisk olja i mikrovågsugnen eller över en dubbelpanna.

Sprid smält choklad över toppen av fudgen och chill tills choklad är fast. Skär i en tums rutor för att tjäna. Förvara Coconut Potato Fudge i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en vecka.

Klicka här för att se alla St. Patrick's Day Candy Recept!
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier702
Totalt fett16 g
Mättat fett11 g
Omättat fett3 g
Kolesterol3 mg
Natrium27 mg
kolhydrater144 g
Kostfiber4 g
Protein2 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)