Cole Slaw Dressing

  • 10 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 0 min
  • Utbyte: 6 till 8 portioner
Betyg (42)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 07/06/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Detta är en enkel, enkel coleslaw dressing. Det gör tillräckligt för att klä sig om 1 medium huvud av strimlad eller hackad kål eller ca 1 1/2 pounds packad coleslaw mix.

För bästa smak, täck behållaren och slapp slaven i några timmar före servering. Kålet blir också lite juicier när det sitter, så oroa dig inte att det inte finns tillräckligt med dressing. Efter en timme eller så i kylskåpet blir det krämigt och gott.

Mängden socker i förbandet är en smakfråga, så lägg ungefär hälften av mängden till att börja med, sedan mer efter behov. För en lättare slaw, ta en titt på denna sommar slaw recept.

Vad du behöver

  • 1 1/4 kopp majonnäs
  • 5 till 6 matskedar socker
  • 1/4 kopp cider vinäger
  • 1/2 till 1 tesked selleri frön
  • 1/2 tesked Creole kryddor (eller kryddat salt)
  • 1/4 tsk svartpeppar
  • Salt att smaka

Hur man gör det

  1. I en stor burk eller medium skål, kombinera majonnäs, 3 till 4 matskedar socker, ättika, selleri frö, Creole kryddor och svartpeppar. Visp att blanda eller täcka burken och skaka den tills den är väl blandad.
  2. Kasta med strimlad eller hackad kål och kyl i en timme eller två innan du serverar den bästa smaken.
  3. Denna dressing gör tillräckligt för ungefär ett medium kålkål. Jag lägger till en viss riven morot och lök eller lökpulver till blandningen, eller du kan använda grönkål med lite strimlad rödkål (se anteckningen om rödkål och rödlök i Tips och Variationer nedan).
  4. Servera coleslaw med någon sommarmål, grillade revben, grillad kyckling, hamburgare eller drak fläsk, eller använd den till strimlad nötkött eller kycklingmackor. Det är förstås en viktig sida att servera med stekt havskatt eller fisk och chips!

Tips och variationer

  • Lägg till 2 eller 3 strimlade morötter för extra färg och näringsvärde.
  • Ersätt selleri salt för Creole kryddor.
  • Använd en sockersubstitut för att söt slaven, såsom flytande stevia, sukralos eller erytritol. (Köp alla naturliga Stevia flytande droppar från Amazon)
  • Gör en konfetti slaw med lite strimlad grön och röd paprika, lila lök, morot och lila kål. Det är värt att notera att lila kål och lila lök kommer att blekna och färglägga dressingen en rosa nyans efter flera timmar (detta inkluderar packade slawblandningar), och de kommer inte att vara lika attraktiva nästa dag.
  • Lägg till en klyfta med finhakad vitlök till dressingen för vitlöksmak.
  • Använd dressingen med broccoli slaw.
  • Andra möjliga tillsatser, bacon, krossad ananas eller bitar, russin, pekannötter, solrosfrön eller fänkål.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier271
Totalt fett26 g
Mättat fett4 g
Omättat fett6 g
Kolesterol14 mg
Natrium401 mg
kolhydrater9 g
Kostfiber0 g
Protein0 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)