Bekväma Corn Gratin Med Cracker Crumb Topping

  • 75 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 60 min
  • Utbyte: 4 till 6 portioner
betyg

Av Diana Rattray

Uppdaterad 08/01/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Det här är en klassisk majsgryta med en smörgåsig smörgås. Använd fräsch eller frusen majs i receptet. Det här är en utmärkt sidrätter att ta med till en potluckmiddag!

Se även
Scalloped Corn Casserole
Skillet Corn med bacon och sur grädde

Vad du behöver

  • 4 till 5 koppar färska eller frysta majskärnor
  • 8 msk smör, uppdelad
  • 1/2 kopp tärnad lök eller skalot
  • 4 msk allmjölksmjöl
  • 2 koppar mjölk
  • Kosher salt och nybakad svartpeppar, efter smak
  • 1 stort ägg
  • 1 kopp krossad saltkakor

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 375 F.
  2. Smör en 2-kvarts gryta.
  3. Koka majsen i en kastrull i kokande saltat vatten i ca 2 minuter. Töm och lägg åt sidan.
  4. Smält 5 matskedar smör i en stor kastrull över medium låg värme. Tillsätt löken och sautera tills det är genomskinligt, rör om det ofta.
  5. Tillsätt mjölet till smöret och löken. Fortsätt att laga mat i 2 minuter, omrör hela tiden.
  6. Rör ihop mjölken gradvis i rouxblandningen; Fortsätt tillagning tills den är förtjockad och omrör hela tiden.
  7. Smak och tillsätt salt och peppar, efter behov.
  8. Vispa ägget i en liten skål.
  9. Lägg majsen i såsblandningen tillsammans med det slagna ägget. Rör för att blanda.
  10. Sked majsblandningen i den tillagade bakfatet.
  11. Smält resterande 3 matskedar smör kasta med krossade saltiner.
  12. Stänk smörgåsskrumporna över grytan.
  13. Baka i 30 minuter, eller tills toppningen är brunad och majsfyllningen är varm och bubblande.
Betygsätt detta recept