Kokad Caramel Frosting

  • 13 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 3 min
  • Utbyte: För 2 eller 3 lager (1 del)
Betyg (19)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 08/27/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Detta är en kokad fudge-liknande frostning, perfekt för kryddkaka eller brunt sockerkaka. Det skulle också vara bra på en chokladkaka.

Använd denna karamell frostning till is krydda tårta, en sylt kaka eller liknande kakor. Doppa spateln i varmt vatten om frosten blir fast och svår att sprida.

Relaterat recept: Fluffy Caramel Cream Cheese Frosting

Vad du behöver

  • 3 koppar brunt socker (packat, lätt)
  • 2 msk majssirap
  • 3 matskedar smör
  • 1 streck salt
  • 3/4 koppkräm
  • 1 tsk vanilj

Hur man gör det

  1. I en stor kastrull, kombinera ingredienser och blanda väl för att blanda. Koka upp; täck och koka 3 minuter.
  2. Avtäcka och laga till 238 ° på godistermometer eller tills mjukt boll bildas när det faller i kallt vatten. Kyl i 3 minuter.
  3. Beat till tjock och spridbar. Det bör börja förlora sin glans.
  4. Sprid på lager och över kakans sidor.
  5. När du frostar tårtan kan frosten bli för stel. Tillsätt lite varmt vatten när det behövs för att göra det smältbart. Doppa spateln i varmt vatten för att glida ut om det behövs.

Du kanske också gillar

  • Easy Brown Sugar Caramelglasögon
  • Hur man gör crock potten Dulce de Leche
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier3552
Totalt fett99 g
Mättat fett63 g
Omättat fett26 g
Kolesterol293 mg
Natrium438 mg
kolhydrater685 g
Kostfiber0 g
Protein6 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept