Corned Beef and Sauerkraut Casserole

  • 50 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 30 minuter
  • Utbyte: 6 portioner
Betyg (11)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 04/10/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Vem kunde ha föreställt sig den klassiska corned beef deli smörgås kunde ätas på något annat sätt? Ingredienserna i denna grillade smörgås lånar sig egentligen till en utsökt gryta-corned beef, surkål och ost är lagrad med Thousand Island dressing och sedan toppad med smörgade rågbrödsmulor. Det är ett utmärkt sätt att använda kvarvarande corned beef, speciellt för Reuben smörgås älskare.

Använd kvarvarande corned beef, deli corned beef eller caned corned beef i receptet. Om du använder konserverad corned beef, kyla det i burken i några timmar så det kommer att vara tillräckligt fast för tärningar. Om du gillar kargenfrön, kasta en matsked tillsammans med surkålen.

Vad du behöver

  • 1/2 till 1 pund kronbiff (kokt och tärnad eller skivad)
  • 1/4 kopp Thousand Island salladsdressing
  • 1 (16 ounce) burk eller påse surkål (dränerad och sköljd)
  • 8 ounces (2 koppar) strimlad schweizisk ost
  • 6 skivor rågbröd (smulad eller skuren i kuber)
  • 1/4 kopp smör (smält)

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4). Smörj en 9x13x2-tums bakpanna.
  2. Sprid corned beef över botten av den tillagade bakfatet och sedan prick med skedar av förbandet. Sprid surkålet över toppen och skölj sedan med den schweiziska osten.
  3. Kast i en skål det smullade rågbrödet med smält smöret. Stänk brödsmulorna över surkålskiktet.
  4. Baka i den förvärmda ugnen i ca 30 minuter, eller tills det är varmt och bubbligt och smulorna är lättbruna.

Tips och variationer

  • Om du inte har kommersiell Thousand Island dressing, så här kan du göra en bra ersättare. Kombinera 1/4 kopp majonnäs med 1 matsked ketchup och 1 matsked söt pickle relish. Rör om 1 tesked riven eller finhackad lök och en dryck vitlökspulver. Tillsätt salt till smak.
  • För att snabbt göra brödsmulorna, pulsa rågbrödskivorna i matprocessorn för att göra grova smulor. Du kan också ersätta rugbröd med helvete, pumpernickel eller vitt bröd, även om du är medveten om att signaturrågsmaken saknas från grytan.
  • I stället för att använda strimlad schweizisk ost, överlappa tunt skivad schweizisk ost över surkålen. Eller byt ut den schweiziska osten med Gouda, Gruyere, Emmentaler, Jarlsberg eller fontina. Återigen kommer den sista skålen att ha en annan smak.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier562
Totalt fett40 g
Mättat fett22 g
Omättat fett12 g
Kolesterol146 mg
Natrium752 mg
kolhydrater11 g
Kostfiber3 g
Protein40 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)