Couscoussallad

  • 30 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 20 minuter
  • Utbyte: 6 portioner
Betyg (6)

Av Fiona Haynes

Uppdaterad 09/19/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Couscous kan beredas på bara 5 minuter. Följ bara instruktionerna på förpackningen för dumtålig, fluffig couscous varje gång. Som regel kommer en 1/3 kopp torr couscous att ge en kopp kokad couscous. Jag rekommenderar att du använder helvete couscous för att öka ditt intag av fiber. servera med lite grillad kyckling eller lax.

Vad du behöver

  • 2 koppar kokta helvete couscous
  • 1 kopp hackad gurka
  • 1 kopp hackade tomater
  • 1/2 kopp hackad rödlök
  • 1 kopp konserverad garbanzo bönor (dränerad)
  • 1/3 kopp färsk mint (hackad)
  • Juice av två stora citroner

Hur man gör det

Kombinera couscous, gurka, tomater, lök, garbanzo bönor och mynta i en stor skål. Vispa ihop citronsaft och olivolja. Häll över couscoussallad och rör om. Täck och kyl i minst 2 timmar.

Serverar 6.

Per portion: kalorier 162, kalorier från fett 28, totalt fett 3, 2 g (mätt 0, 3 g), kolesterol 0 mg, natrium 126 mg, karbohydrat 28, 4 g, fiber 5, 1 g, protein 5, 1 g

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier301
Totalt fett2 g
Mättat fett0 g
Omättat fett0 g
Kolesterol0 mg
Natrium71 mg
kolhydrater60 g
Kostfiber7 g
Protein12 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept