Creamy Scalloped potatis med ost

  • 63 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 48 min
  • Utbyte: 4 till 5 portioner
Betyg (10)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 07/19/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Dessa välkrydda skulpterade potatis kombineras med en basisk vitsås för att göra en krämig och utsökt gryta.

Potatiserna är toppade med strimlad ost och lite paprika strax före servering. Använd cheddar eller Gruyere-ost i detta recept.

Se läsarens kommentarer för mer ingrediensförslag och idéer.

Vad du behöver

  • 1 till 1 1/2 kopplök (tunt skivad)
  • 4 1/2 till 5 koppar potatis * (tunt skivad)
  • 2 tsk salt (delad)
  • 3 matskedar smör
  • 2 matskedar plus 1 tsk mjöl
  • 1 3/4 koppar mjölk
  • 1/8 tsk svartpeppar (nymalet)
  • 2 msk persilja (hackad)
  • 1/2 till 1 kopp strimlad cheddarost eller Gruyere
  • Garnera: paprika (för färg)

Hur man gör det

Värm ugnen till 400 F. Smör på en grund, 2-kvarts gryta.

Ta 2 till 3 tum vatten för att koka i en medelstora kastrull; tillsätt lök, skivad potatis och 1 tesked salt. Täck och koka i 5 minuter; dränera.

Smält smör i samma kastrull; Blanda i mjöl, peppar och kvarvarande tesked salt. Koka, rör om i 2 minuter för att laga mjölet.

Rör ihop mjölken gradvis och koka tills den är tjock, omrör hela tiden.

Rör i persilja.

Kombinera potatis med den vita såsen; Placera i den färdiga bakfatet och baka, avtäckt, i ca 35 minuter.

Stänk den strimlade cheddar- eller Gruyere-ost och paprika över potatis och bök 3 till 6 minuter längre tills osten smälts.

* Tips: Vaxna potatisar håller sin form bättre och är det bästa valet för scalloped potatis, gratiner och potatissallader. Använd nya potatisar, rödhudade potatisar, rundvita eller lila potatis i detta recept.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier399
Totalt fett19 g
Mättat fett10 g
Omättat fett6 g
Kolesterol49 mg
Natrium1, 408 mg
kolhydrater45 g
Kostfiber5 g
Protein14 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)