Crockpot rostade grönsaker

  • 8 timmar 25 min
  • Prep: 25 minuter,
  • Kock: 8 timmar
  • Utbyte: 6-8 portioner
Betyg (72)

Av Linda Larsen

Uppdaterad 06/26/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Du kan använda någon hård rotgrönsak i detta enkla recept på Crockpot Roasted Vegetables. Det finns inget som en tallrik med rostade grönsaker om du är vegetarian, eller om du vill följa med en grillad kyckling, biff eller köttfärs. Det är också underbart om du gör en rostad middag; bara poppa båda pannorna i ugnen. Rostade rotgrönsaker är en klassisk maträtt på vintern och är underbar när inget annat ser väldigt friskt ut på marknaden eller allt du kan hitta är importerade ömta grönsaker.

Röda grönsaker blir söta när de lagar mat länge sedan de karamelliserar i värmen och stärkelsen i grönsakerna blir till socker.

Servera detta recept i en djup skål som du har värmt i ugnen. Det är enkelt, gott, friskt och tröstande. Receptet ger mycket fiber, en bra mängd vitaminer A och C och fytokemikalier.

Vad du behöver

  • 1 pund morötter eller vanliga morötter, skuren i bitar
  • 4 russetpotatis, skrubbad (skuren i 1 1/2-tums bitar)
  • 1 lök (hackad)
  • 2 vitlöksklyftor (malet)
  • 2 matskedar vatten
  • 3 matskedar olivolja
  • 1/4 tesked salt
  • 1/8 tesked peppar

Hur man gör det

  1. Kombinera morötter, potatis, lök, vitlök, vatten, olivolja, salt och peppar i en 3 till 4 kvart crockpot och rör om att kombinera. Om du kan hitta tunna hela morötter, klippa inte upp dem, men lägg dem till långsam spis. Du kan även lämna på några av de gröna toppar om du trimmer dem lite. Om du gillar mycket vitlök, lägg till mer. Du kan variera proportionerna av grönsakerna för att passa din smak och vad du hittar i mataffären.
  2. Täck crockpotten och koka på låg i 7 till 9 timmar eller tills grönsaker är ömma när de genomborras med en gaffel. Om du har en nyare, varmare matlagnings crockpot kan veggiesna göras efter 5 eller 6 timmar. Du kan kontrollera grönsakerna på ca 5 eller 6 timmar om du vill att de ska vara snabbare.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier236
Totalt fett5 g
Mättat fett1 g
Omättat fett4 g
Kolesterol0 mg
Natrium65 mg
kolhydrater44 g
Kostfiber6 g
Protein5 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)