Crockpot South American Pulled Pork

  • 18 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 8 min
  • Utbyte: Serverar 8
Betyg (8)

Av Marian Blazes

Uppdaterad 11/20/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Dragat fläsk är enkelt att göra i crockpotten, och kan användas på många sätt. Denna fläsk i sydamerikansk stil är kryddat med kummin, oregano, apelsin och lime, vitlök, lök och gröna chili. Det är utsökt i tacos, i smörgåsar med salsa criolla eller med ris.

Vad du behöver

  • 1 4-pound fläskskottsteg
  • 1 lök (hackad)
  • 3 vitlöksklyftor (skivad)
  • 1 orange (kvartad)
  • 2 limes (quartered)
  • 2 tsk kummin
  • 2 tsk oregano
  • 1 burk gröna chiles (tärningar)
  • 2 tsk skinkbas (bouillon)
  • 1 kopp vatten
  • Valfritt: 2 msk aji panca pasta
  • Salt och peppar efter smak
  • Garnering: koriander (hackad)
  • Garnera: lime kilar

Hur man gör det

  1. Placera den hackade löken i en stor crockpot. Smaka på grillen med salt och peppar på alla sidor och lägg den ovanpå löken.
  2. Pressa vitlökskivorna i fläskbrädet på olika ställen, och slita med en kniv om det behövs.
  3. Rör kummin, oregano, gröna chili, skinkbas och aji panca (om du använder) i vattnet och häll över grillat.
  4. Lime kalk och orange skivor över grillen. Täck och vrid crockpot till högt.
  5. Koka i 2 timmar på hög, minska sedan temperaturen till låg och koka i ytterligare 6 timmar.
  6. Ta bort kött och reservera. Strain vätska genom en kolv i en kastrull. Kassera innehållet i kolven.
  7. Koka upp kokvätskan på spisen tills den sänks till ca 1 kopp.
  8. Förvärm ugnen till 400 grader. Skaka kött, ta bort överflödigt fett. Rör om såsen till kött.
  9. Sprid köttet på ett bakplåt och baka i 10-15 minuter tills det är något brunt och uppvärmt genom.
  10. Servera med lime wedges och garnera med koriander, om så önskas.
Betygsätt detta recept