Crockpot Tropiska köttbullar

  • 7 timmar 20 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 7 timmar
  • Utbyte: Serverar 6
betyg

Av Linda Larsen

Uppdaterad 09/21/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Köttbullar av nötkött är tillagade med frukt och paprika i detta underbara recept på tropiska köttbullar. Tillsätt det med rostad kokosnöt för en smak av öarna.

Jag valde att använda frysta förkokta köttbullar i detta enkla recept av två skäl. En, eftersom ingredienslistan redan är tillräckligt lång! och två, för att något recept som är gjord med slipat kött måste kokas i en stekpanna för att avlägsna överskott av fett innan det läggs till den långsamma ugnen. Jag ville inte ha det extra steget i detta recept.

Servera detta recept över varmt kokt ris, med ett glas vitt vin eller iste. Det här är verkligen en maträtt, så det finns inget behov av att lägga till något annat. Njut av.

Vad du behöver

  • 1 matsked olivolja
  • 1 lök (hackad)
  • 1 (20 ounce) paket fryst köttbullar (förkokt)
  • 1 kopp köttbuljong
  • 1 grön paprika (skivad)
  • 1 röd paprika (skivad)
  • 1 (16 uns) kan ananasbitbits (undrained)
  • 1 (8 uns) kan mandarin apelsiner (dränerade)
  • 2 msk citronsaft
  • 2 matsked sojasås
  • 5 matskedar vatten
  • 2 msk majsstärkelse
  • 12 oz. heta kokta nudlar
  • 1 kopp rostat kokosnöt
  • 1/2 kopp cashew bitar

Hur man gör det

I en stor stekpanna, laga löken i olivoljan, omrör ofta, tills det är skarpt ömt, ca 3 till 4 minuter. Placera blandningen i en 4-timmars långkokare. Lägg till köttbullarna, beståndet, grön och röd paprika och orubbliga ananasben.

Täck crockpotten och koka på låg i 5 till 7 timmar.

Kombinera citronsaft, sojasås, vatten och majsstärkelse i en liten skål och blanda väl. Tillsätt denna blandning till långsam spis tillsammans med dränerade mandarin apelsiner.

Täck och koka högt i 15 till 20 minuter eller tills såsen är tjock.

Rör om 1/2 av kokosnöt och servera biffblandningen över heta kokta nudlar, garnerade med resterande kokosnöt och cashewnötter.

Betygsätt detta recept