Custom Cake Mix Cookies (Parve eller Mejeri)

  • 25 min
  • Prep: 5 minuter,
  • Kock: 20 minuter
  • Utbyte: Gör 30 till 40
Betyg (6)

Av Giora Shimoni

Uppdaterad 03/15/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Vill du baka en snabb, avslappnad behandling, men känner dig inte som en massa ingrediensmätning? Om du har en låda med kakablandning till hands kan du hacka det för att piska upp ett parti Cake Mix Cookies, anpassat med dina favorittillägg. Bidrade till denna sida av en läsare och upptagen mamma till tre krävde detta recept ursprungligen Devil's Food-kaka-mix och chokladchips. Men det finns många andra bra kombinationer. Här är några att försöka:

  • Vaniljkakablandning med torkade tranbär och vita chokladflisar
  • Chokladkaka mixa med hackad Heath Bar och hackad pekannötter
  • Citronkaka mixa med hackade pistaschmandlar
  • Devil's Food tårta blandas med jordnötssmörflis

Mirs recepttestnoteringar och tips:

Tillbaka i 2007, när detta recept publicerades första gången på About.com's Kosher Food-webbplats, innehöll vanliga kakmixar vanligen 18, 25 uns mix. Under åren har varumärken som Duncan Hines och Betty Crocker minskat storleken på deras blandningar till 15, 25 ounces. För recept som använder kakablandningar som en genvägsgenväg kan de som saknar tre uns göra skillnad. Om du använder en blandning som innehåller 15, 25 uns, börja med de mindre mängderna olja och tillägg. Om du använder en större boxed-blandning, till exempel Trader Joe, eller om du vill ha smala, skarpa cookies, kanske du föredrar de större mängderna olja och tillägg.

Du kan använda flera typer av tillägg, men behåll summan till mellan 3/4 kopp och 1 kopp. Om du vill göra mer än en typ av kaka, dela degen före omrörning i några tillsatser, och skala ned blandningsvolymen i enlighet därmed.

Många kakablandningar och godisblandningar innehåller mejeriprodukter, så om du behöver hålla dina kakor på plats, se till att du tittar på etiketter för att de inte är mejeriprodukter.

Uppdaterad av Miri Rotkovitz

Vad du behöver

  • 1 låda kaka mix
  • 2 stora ägg, lätt slagna
  • 1/3 till 1/2 kopp neutral aromatiserad olja, såsom solros eller canola
  • 3/4 kopp till 1 kopp mix-ins, som chokladflis, russin eller hackade nötter

Hur man gör det

1. Förvärm ugnen till 350 ° Fahrenheit (180 ° C). Linje 2 stora rimmade bakplåtar med pergamentpapper.

2. Placera kakablandningen i en stor skål. Tillsätt ägg och olja. Blanda väl, tills ingredienserna är helt integrerade, och ingen torr kakablandning förblir. Smeten kommer att vara mycket tjock.

3. Rör in blandningarna tills de är väl fördelade. (Du kan knäda in dem med rena händer om smeten är för tjock för rörelse.)

4. Släpp hällande teskedar smeten på de tillagade bakplåtarna. Baka i den förvärmda ugnen i 10 till 12 minuter, eller tills kakans toppar är torra och centren är inställda.

5. Med en spatel, överför försiktigt kakorna till ett trådställ för att svalna.

VARIATION:

3. Placera smeten i en obehandlad glaspanna av 8x10 tum. Baka vid 350 grader Fahrenheit (180 grader Celsius) i 18-22 minuter eller tills en tandpetare sätts ut ren. Kall före skärning.

Betygsätt detta recept