Easy Chicken Wing Brine Recipe

  • 5 min
  • Prep: 5 minuter,
  • Kock: 0 min
  • Utbyte: Gör 7 koppar (serverar 16)
Betyg (87)

Av Derrick Riches

Uppdaterad 07/25/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Kycklingvingar har blivit en grundpelare för matchdagen. Dessa lilla bitar av himlen förtjänar att behandlas rätt och det är inte svårt om du har rätt recept. Oavsett hur du planerar att avsluta eller laga dina vingar, börjar de med en stor saltlake bara göra dem bättre.

Detta saltlösningsrecept spelar upp de naturliga smakerna av kycklingvingarna. Det lägger till smak, en hint av värme och extra fukt som förhindrar att dina vingar torkar ut. När vingarna är färdiga kan de grillas, röks, bakas eller stekas.

Receptet kommer att skapa tillräckligt med saltlösning för ca 3 pund kycklingvingar (cirka 16 vingar). Du kan enkelt öka den för att täcka fler vingar.

Vad du behöver

  • 6 koppar / 1, 4 liter kallt vatten
  • 1/3 kopp / 80 ml bordsalt (1/2 kopp / 120 ml kosher salt)
  • 1/3 kopp / 80 ml vitsocker
  • 1/4 kopp / 60 ml vit vinäger
  • 1/4 kopp / 60 ml rödpepparflingor
  • 2 matskedar / 30 ml svartpeppar
  • 1 matsked / 15 ml vitpeppar
  • 3 pounds kycklingvingar

Hur man gör det

Medan saltlösningen är lätt att förbereda, är det bäst när det är blandat upp natten innan. Detta gör att smakerna kan gifta sig helt och säkerställer att det är klart för dina vingar.

Förbered saltvatten

  1. Kombinera ättika och pepparflingor.
  2. Lös upp saltet och sockret i vatten noggrant.
  3. Tillsätt ättikblandningen och svartpeppar.
  4. Rör om att blanda, täcka och förvara i kylskåp över natten.

Koka dina kycklingvingar

  1. Placera kycklingvingar i en stor icke-metallbehållare.
  2. Häll saltlösningen över vingarna, se till att de är helt täckta.
  3. Täck och placera i kylskåpet. Låt vingarna till saltlake i 2 till 4 timmar.
  4. Ta bort vingarna och skölj det väl. Kassera eventuell kvarvarande saltlösning.
  5. Torka kycklingtorka med pappershandduk.
  6. Applicera kryddor eller gnugga om du gillar och lagar efter önskemål.

Idéer för att laga dina bruna vingar

Nu när du har brädade vingar, är det dags att bestämma hur du vill tjäna dem. De kan kokas som är och serveras med en mängd olika dippsåsar, eller du kan lägga till lite mer smak.

Det finns många bra kycklingvinge recept som du kan använda för inspiration. Till exempel kan en torr gnugga peppar, lök, chili och vitlök verkligen ge dem en bra spark. Du kan också grilla dina pommes vingar och servera dem med en sallad citronsås.

När det gäller såser är möjligheterna oändliga. Kanske vill du prova en hemlagad grillsås innan du smäller dina vingar. Då är en välsmakande teriyaki sås och lite tid i den långsamma kokaren också ett bra alternativ.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier219
Totalt fett11 g
Mättat fett3 g
Omättat fett5 g
Kolesterol71 mg
Natrium2, 430 mg
kolhydrater5 g
Kostfiber0 g
Protein23 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)