Enkel Glutenfri Peach Cobbler

  • 45 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 35 min
  • Utbyte: 8 portioner GF persika skomakare
Betyg (33)

Av Teri Gruss, MS

Uppdaterad 06/06/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Peach skomakare är en sommarklassiker och detta recept är inte bara glutenfritt utan också super lätt och snabbt att sätta ihop.

Den här läckra glutenfria efterrätten för upptagna sommardagar tar bara ca 10 minuter att förbereda och 35 minuter att baka tack vare den smidiga glutenfria smidda toppen och genvägsfackfyllningen. Det är perfekt för när du inte har massor av tid eller lusten att spendera den i köket.

Topp med en skopa av vaniljglass och en strö kanel för en extra drömig sommarbit. Sommar desserter tar två fantastiska former.

Om en bubblande, varm, fräsch-från-ugnfruktfylld efterrätt inte är din uppfattning om en sommarmatare, prova en av de här fräscha, fräscha, uppfriskande glutenfria efterrätterna.

Vad du behöver

  • För Peach Filling:
  • 2 (29 ounce) burkar skivade persikor i tung sirap (dränera och reservera 1 kopp sirap)
  • 1 tsk kanel
  • 1/4 tsk muskatnöt
  • 1 msk majsstärkelse
  • För Cobbler Batter:
  • 1 kopp socker
  • 1 kopp glutenfri allsidig mjölblandning
  • 1 3/4 tsk glutenfri bakpulver
  • 1/2 tesked salt
  • 1 stort ägg
  • 6 msk smält osaltat smör
  • 2 matskedar mjölk
  • 1/2 tesked vanilj
  • För Topping:
  • 1 matsked socker
  • 1/4 tsk jord kanel för toppning
  • Valfri Garnering:
  • Vaniljglass
  • Färskt vispgrädde

Hur man gör det

Gör fyllningen

  1. Värm ugnen till 350 F (176 C). Ha en 11x7-tums bakfat på färdigt.
  2. Tappa skivade persikor i en stor maskintäta över en skål och reservera 1 kopp dränerad sirap.
  3. Placera dränerade persikor i en medium blandningsskål. Stänk med kanel, muskotnöt och majsstärkelse och rör om att blanda.
  4. Häll i 3/4 kopp av den reserverade sirapen och rör om att blanda. Häll persikblandningen i en 11x7-tums bakfat.

Gör spjällbatteriet

  1. I en separat liten skål, vispa ihop 1 kopp socker, glutenfritt mjöl, glutenfritt bakpulver och salt tills det kombineras ordentligt.
  2. Tillsätt kvarvarande 1/4 kopp reserverad persikssirap, ägg, 4 msk smält smör (reservera 2 matskedar att dunka över smeten), mjölk och vanilj. Beat tills blandat.
  3. Använd en matsked för att jämnt skeda smeten över persikor.

För Topping

  1. Drizzle reserverat smält smör över smeten.
  2. Strö med 1 matsked socker blandat med 1/4 tesked kanel.

Baka och servera

  1. Baka i 35 till 40 minuter eller tills smeten är gyllenbrun.
  2. Kallt före servering - sås tjocknar som skomakylare.
  3. Servera med en valfri scoop av vaniljglass eller dollop med nyblåst grädde.

påminnelser

  • Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, kokkärl och verktyg är fria från gluten.
  • Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande.
  • Vid tvivel, köp inte eller använd en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier359
Totalt fett14 g
Mättat fett7 g
Omättat fett5 g
Kolesterol136 mg
Natrium371 mg
kolhydrater55 g
Kostfiber5 g
Protein7 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)