Eye of Round med vitlök och äppeljuice

  • 105 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 90 minuter
  • Utbyte: 6 till 8 portioner
Betyg (7)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 07/31/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

En enkel äppeljuice marinade, vitlök och kryddor smakar den här magert nötköttsteken. Servera den här grillen med potatismos och din favorit ångad grönsaker för en utsökt daglig måltid eller söndagsmiddag.

Vad du behöver

  • 1 öga rundsteg, ca 3 till 4 pund
  • 4 klyftor vitlök, varje skär i 4 till 6 slivers
  • 1 tesked paprika
  • 1 tsk chili pulver
  • 1/4 tsk vitlökspulver
  • 1/4 tesked kummin
  • 1/2 tesked salt
  • Dash black pepper
  • 1 kopp äppeljuice eller cider
  • 1/4 kopp vegetabilisk olja

Hur man gör det

  1. Med en paringskniv, skär djupa slitsar i biffen och begrava en vitlökskiva i vardera. Rymma dem jämnt över steken.
  2. Kombinera paprika, chilipulver, vitlökspulver, kummin, 1/2 tsk salt och peppar; gnugga över grillen och placera i en stor matpåse. Tillsätt olja och äppeljuice. Försegla påsen, kyl och låt marinera i 2 timmar.
  3. Värm ugnen till 325 F.
  4. Placera grillen i en grundpanna och grillat, avtäckt, i ca 25 minuter per pund, eller till cirka 145 F på en kötttermometer för medel sällsynta.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier591
Totalt fett33 g
Mättat fett11 g
Omättat fett16 g
Kolesterol202 mg
Natrium210 mg
kolhydrater5 g
Kostfiber0 g
Protein65 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept