Farmers Breakfast Skillet med bacon och ägg

  • 35 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 15 minuter
  • Utbyte: 4 portioner
Betyg (9)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 06/19/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna lantbrukare frukost är en hel frukost för fyra i en stekpanna.

Det finns många olika grönsaker som du kan lägga till i denna maträtt. Svampar kan sautas före tid och läggas sedan till med ägget. Finhackade paprika kan sautas med potatisen. De skulle ge skålen extra färg och smak.

Vad du behöver

  • 5 remsor bacon, hackad
  • 2 msk finhackad lök
  • 3 medium kokta potatis, kubad
  • 6 ägg, slagna
  • salt och peppar efter smak
  • 1/2 kopp strimlad mild cheddarost

Hur man gör det

  1. I en stor, stor stekpanna, laga bacon tills det är skarpt; ta bort till pappershanddukar för att tömma. Koka in lök och potatis tills det är brunt, ca 5 minuter. Häll de slagna äggen i stekpannan.
  2. Koka, rör om försiktigt tills ägget sätts och kokas igenom. Smaka med salt och peppar; strö med bacon och strimlad ost.
  3. Låt stå en minut eller två, tills osten smälter.

Serverar 4.

variationer

  • Lägg till hackade gröna lökoppar till potatiserna i ca 1 minut innan du lägger till ägget.
  • Lägg några matskedar av hackad paprika tillsammans med löken.
  • I stället för bacon, brun ungefär 8 ounces skivad skinka i stekpannan. Strö över det över ägg och potatis tillsammans med den strimlade osten.
  • I stället för bacon, brunt ca 8 uns bulksvamp i korv. Strö över toppen av ägget och potatisblandningen med osten.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier333
Totalt fett20 g
Mättat fett9 g
Omättat fett7 g
Kolesterol347 mg
Natrium465 mg
kolhydrater18 g
Kostfiber2 g
Protein21 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)