Tyska gurka-Dillsallad (Gurkensalat) Recept

  • 15 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 0 min
  • Utbyte: 4 portioner gurka-dill sallad
Betyg (19)

Av Jennifer McGavin

Uppdaterad 06/02/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Den här tyska gurkensalatssalat eller gurkensalat i en ättika och socker dressing är en vinnande kombination av smaker som gör en uppfriskande sommarsallad som går bra med många köttstycken, särskilt fläsk.

Om dill och rödlök inte är din sak kan de lämnas ut och resultatet blir fortfarande en utsökt sallad.

Vad du behöver

  • 1 fröslös gurka (lång och mager, lite stöttig), eller 2 amerikanska gurkor
  • 3 matskedar cider vinäger eller vit vinäger
  • 1 matsked socker eller smaka på
  • 1/4 tesked salt
  • 1/4 tesked nybakad svartpeppar
  • 1 liten rödlök, skivad och bruten i ringar (valfritt)
  • 3 msk hackad färsk dill (tillval)

Hur man gör det

  1. Tvätta gurka (n). Om du har oväxta, fröslösa gurkor kan du lämna hela eller hela huden på remsor (attraktiv när skivad). Alla andra bör fröas och skalas.
  2. Med en mandolin, en matberedare med den tunna skivfästet eller skivans öppning på en ostgryn, skärs gurkan (arna) mycket tunt. Avsätta.
  3. Gör förbandet genom att placera ättika, socker, salt och peppar i en serveringsskål och vispa tills sockret löser sig helt.
  4. Tillsätt den skivade gurka, röda lökringar och hackad dill, om du använder, och kasta bra. Marinera i 5 eller flera minuter och servera.

Vad att tjäna med Gurkensalat

Precis som äppelmos, verkar gurkor i dill bara naturligt med rostat fläsk. Här är några förslag:

  • Braised Pork and Cabbage Recept: Denna variation av en traditionell tysk gris knuckle maträtt är gjord med fläsk mage braised på en bädd av hackad kål.
  • Boneless Senap Pork Chops Recept: Detta enkla recept är perfekt för en hektisk dag. Det lagar sig snabbt med ett minimum av arbete och smakar som om du slavade hela dagen.
  • Stuffed Pork Loin Recept: I denna behandling är en fläsklöna butterflied och fylld, och sedan grillad över indirekt, medium värme för att låta insidan koka innan utsidan blir bränd och torkad ut.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier41
Totalt fett0 g
Mättat fett0 g
Omättat fett0 g
Kolesterol0 mg
Natrium8 mg
kolhydrater9 g
Kostfiber1 g
Protein1 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept