Glutenfri Havre Pannkaka Recept

  • 20 min
  • Prep: 5 minuter,
  • Kock: 15 minuter
  • Utbyte: 12 5-tums pannkakor (4 portioner)
Betyg (8)

Av Teri Gruss, MS

Uppdaterad 08/17/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Havre är en utmärkt källa till hälsosam löslig fiber, protein och järn. Bäst av allt, de är en välbekant mat och så enkelt tillägg till glutenfria dieter. Om du kan tolerera havre kan du njuta av det här receptet.

Varning med havre - var noga med att köpa glutenfria havre för att undvika korskontaminering med vete och tillsätt dem långsamt till din diet för att vara säker på att du kan tolerera dem. Vissa Celiacs kan inte.

Vad du behöver

  • 1 1/4 koppar havre (jag använder "certifierad" glutenfri havre)
  • 1/4 kopp havregryn (färskt mark, se tips)
  • 1/4 kopp amaranth
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tesked salt
  • 1 tsk socker (eller honung)
  • 1/2 tsk guargummi (ELLER xantangummi)
  • 1 kopp yoghurt (vanligt)
  • 1 kopp mjölk (eller kokosmjölk)
  • 2 stora ägg (lätt slagna)
  • 1 tsk vanilj

Hur man gör det

  1. Kombinera alla torra ingredienser i en stor mixskål.
  2. Tillsätt yoghurt, mjölk, ägg och vanilj och rör om tills blandningen är krämig.
  3. Kyl i 30 minuter.
  4. Lägg 1 tsk smör eller lätt olivolja i en stor, tung stekpanna. Värm pannan på medium värme tills smöret smälter.
  5. Häll ca 1/2 kopp pannkaka smeten i den heta pannan och koka tills bubblor bildar och botten är guldbrun.
  6. Vrid försiktigt och koka tills den andra sidan är guldbrun.
  7. Servera med lönnsirap, rostade hackade pekannötter, valnötter eller färsk frukt.

tips

  • Använd en kaffebönsnål för att göra friskt havremjöl. Tillsätt ca 1/3 kopp glutenfri havre och puls flera gånger tills flingor är malda till ett fint mjöl.
  • Gör havremjöl pannkaka smeten och kyl över natten för en snabb och bekväm frukost.


Påminnelse: Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, pannor och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tvivel, köp inte eller använd en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier202
Totalt fett10 g
Mättat fett4 g
Omättat fett3 g
Kolesterol240 mg
Natrium457 mg
kolhydrater15 g
Kostfiber1 g
Protein13 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept