Grillad Caper och Dill lax

  • 30 min
  • Prep: 12 minuter,
  • Kock: 18 min
  • Utbyte: Serverar 4 till 6
Betyg (4)

Av Derrick Riches

Uppdaterad 01/14/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Pairing dill med lax är en favorit för många, men det här receptet utnyttjar också tartness av kapers för att producera en fantastisk grillad fisk som passar för alla tillfällen.

Som en extra bonus kommer den snabbt samman så att du kan ha en läcker och hälsosam huvudrätt på bordet på cirka 30 minuter.

Vad du behöver

  • 1 laxfilé, ca 2 pund (900 g)
  • 1/4 kopp (60 ml) kapers, dränerad och malet
  • 2 matskedar (30 ml) färsk citronsaft
  • 2 msk (30 ml) färsk dill, finhackad
  • 1 matsked (15 ml) olivolja
  • 2 vitlöksklyftor, malet
  • 2 tsk (10 ml) ansjovispasta (tillval)
  • 2 tsk (10 ml) honung
  • 1 tesked (5 ml) salt
  • 1 tesked (5 ml) svartpeppar

Hur man gör det

  1. Förvärm grillen till medium värme.
  2. Ta bort ben från laxfilet.
  3. Kombinera resterande ingredienser i en liten skål och borsta på lax.
  4. Sätt lax i en väloljad fiskkorg på en planka (var noga med att ställa in tillagningstiderna om du använder en plank) eller i en aluminiumfoliepaket och sätt på grillen.
  5. Koka lax i cirka 15 till 18 minuter eller tills fisk når en intern temperatur på 145 grader F. Ta bort från värme och servera.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier426
Totalt fett22 g
Mättat fett4 g
Omättat fett8 g
Kolesterol124 mg
Natrium636 mg
kolhydrater11 g
Kostfiber1 g
Protein45 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept