Grillad morötter

  • 30 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 15 minuter
  • Utbyte: 6 portioner
Betyg (19)

Av Saad Fayed

Uppdaterad 07/23/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Du kan ta nästan vilken grönsak som helst med lite kryddor och en varm grill. Grillade grönsaker är ett bra och smakfullt alternativ till de alltför vanliga ångade grönsakerna, och de erbjuder en uppfriskande paus från att man slår på den varma ugnen när säsongens temperaturer börjar stiga. En annan sak som vi älskar om att grilla grönsaker är att de kan förenkla din matberedning när de är parade med andra grillade rätter eller köttförrätter för att göra en komplett måltid.

Morötter kan betraktas som underdog i den grillade grönsaksvärlden, men de borde inte vara. De är ofta förbisedda som en grillande veggie trots deras utsökt söta och rökiga smak efter bara några minuter på grillen. Till skillnad från ångkokning ger grilla morötter en mycket mer komplex smak med en nyare konsistens som fortfarande är den perfekta bordsskålen för allt från hamburgare till kyckling.

Vad du behöver

  • 12 morötter (hela, skalade och tvättade)
  • 3 matskedar olivolja
  • Dash kosher salt (eller att smaka)
  • Dash svartpeppar (eller smaka på)
  • 1/2 tsk rosmarin
  • 1/2 tsk timjan

Hur man gör det

  1. Värmegrill till medelhög värme.
  2. Medan grillen värmer upp, trimma toppar och eventuella fibrösa ändar på morötterna. Tvätta och skal sedan morötterna som klappar med en pappershandduk för att torka. Du kan klippa morötter i halv längd om det är tillräckligt tjockt för att vara minst 1/2 till 3/4 tum tjockt.
  3. Placera ett enda lager morötter i en bakfåt och belägg lätt med olivolja.
  4. Stänk de oljade morötterna med önskad mängd salt och peppar, krydda sedan med timjan och rosmarin.
  5. När grillen är uppvärmd ska du placera morötter på grillen (skuren nedåt om den skärs i halv längd) och koka i ca 10-12 minuter med locket ned och vrid en gång under tillagningen. Morötterna bör utveckla vissa sårmärken innan de vrids.
  6. Du kommer att veta när morötter är färdiga när båda sidorna seared (eller de börjar bruna) och kan piercas med en gaffel med en mjuk crunch i mitten.

Om du har en grillkorg

Om du har en grillkorg kan du också skära dina morötter i medaljonger eller rundor. Följ alla steg ovan, men koka i ca 5-7 minuter, vrid en gång under tillagningen. Morotrundor ser bra ut på en tallrik för presentation och är också lite enklare för barn att äta.

Cooks Obs:

  • För att sparka dessa grillade morötter upp, överväga att lägga till en liten pressning av färsk citronsaft omedelbart efter att ha tagit av grillen.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier160
Totalt fett7 g
Mättat fett1 g
Omättat fett5 g
Kolesterol0 mg
Natrium194 mg
kolhydrater24 g
Kostfiber7 g
Protein2 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept