Grillad Blomkål med Sesam Aioli

  • 25 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 10 min
  • Utbyte: serverar 4
Betyg (6)

Av Derrick Riches

Uppdaterad 08/04/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna grillade blomkål spenderar mindre än tio minuter på grillen och är toppad med en krämig, läcker sesam aioli. Snabbt och enkelt, det här är säkert ett av dina favorit sätt att förbereda blomkål.

Vad du behöver

  • 1 hel blomkål
  • 2 matskedar / 30 ml olivolja
  • 1 matsked / 15 ml färsk oregano (finhackad)
  • 1/2 tesked / 2, 5 ml lökpulver
  • 1/2 tesked / 2, 5 ml havsalt
  • 1/4 tesked / 1, 25 ml svartpeppar
  • För Aioli:
  • 1/3 kopp / 80 ml majonnäs
  • 1/3 kopp / 80 ml vanlig grekisk yoghurt
  • (2 matskedar citronsaft) juice av 1 citron
  • 1 matsked / 30 ml olivolja
  • 1 1/2 tsk / 7, 25 ml tahini
  • 1/4 tesked / 1, 25 ml vitlökspulver
  • 1/4 tesked / 1, 25 ml salt
  • 1/4 tesked / 1, 25 ml chilipulver

Hur man gör det

  1. Placera aioli ingredienser i matberedare. Pulsa 10-12 gånger för att blanda igenom. Smaka på salt- och tahiniinnehåll och gör justeringar. Ta bort från livsmedelsprocessorn och lagra den i kylskåp tills blomkålen har kokat.
  2. Förvärm grillen för hög värme. Kombinera olivolja med oregano, lökpulver, havsalt och svartpeppar i en liten skål. Ta bort stora tjocka blad som omsluter blomkål. Tvätta och klappa torrt. Applicera olivoljeblandning över hela grönsaken.
  3. Placera på varm grill och laga i 8-10 minuter, vrid 1/4 varv under var 1-2 minut under kokningsprocessen. Titta på bränning. Ta bort från grillen och lägg på en serveringsrätt. Skär in i servering skivor och topp med aioli. Du kan också toppa med hackad persilja eller rostade pinjenötter. Blomkål kommer att behålla några av sin knas trots att grillas.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier313
Totalt fett27 g
Mättat fett4 g
Omättat fett11 g
Kolesterol11 mg
Natrium672 mg
kolhydrater16 g
Kostfiber5 g
Protein7 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept