Grillad Pizza Crust

  • 17 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 2 minuter
  • Utbyte: 4 pizza skorskor (16 portioner)
betyg

Av Derrick Riches

Uppdaterad 08/12/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Tro det eller inte, grillen är förmodligen den bästa apparaten du behöver göra pizza. Den höga, torra värmen är perfekt för pizza och detta grundläggande korskrecept kommer att komma igång på en helt ny värld av grillning.

Vad du behöver

  • 4 koppar / 950 ml allmjölksmjöl
  • 1 1/2 kopp / 360 ml vatten (varmt, ca 110 grader)
  • 2/3 kopp / 160 ml helvete mjöl
  • 1 matsked / 15 ml olivolja
  • 1 paketjäst (aktiv torr)
  • 1 1/2 tsk / 7, 5 ml salt
  • 1 tesked / 5 ml socker

Hur man gör det

Kombinera vatten, olja, jäst och socker i en liten skål. Låt stå i 5 minuter eller tills det bubblar. Blanda mjöl och salt ihop i en matprocessor eller mixer. Tillsätt vattenblandning under blandning. Låt blanda i 2 minuter. Knead kort på en lättmjölkad yta. Placera i en stor oljad skål och låt stå på en varm plats i 2-3 timmar. Det ska dubbla i storlek. När degen har höjt målar du lätt två kokplåtar.

På en mjölad yta rullar 1/4 av degen i en cirkel ca 1/8 tum tjock. Placera på matlagningsarket. Upprepa processen tills du har fyra rundor. Placera en pizza på en ren, oljad och förvärmd grill. Grill pizza skorpor i ca 1 minut tills botten är brun. Med tang, vänd den försiktigt och grilla i ytterligare 30 sekunder. Ta bort från grillen och upprepa med kvarvarande pizzor. Låt svalna. Top med dina favoritpizza toppings och återgå till en förvärmd grill i ca 2-3 minuter. Titta noggrant för att undvika att bränna. Det är bäst att grilla en pizza åt gången.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier52
Totalt fett2 g
Mättat fett0 g
Omättat fett1 g
Kolesterol0 mg
Natrium307 mg
kolhydrater8 g
Kostfiber1 g
Protein1 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept