Grillad Soy och Sake Kycklingbröst
- 25 min
- Prep: 10 min,
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: Serverar 4
Av Derrick Riches
Uppdaterad 08/11/18
- Dela med sig
- Stift
- E-post
Sake är inte bara roligt att dricka, men det fungerar riktigt bra i en marinaden. Smaken från skull kommer inte att överdriva kycklingen men kommer att förbättra smaken och hjälpa sojasås och ingefära att arbeta in i köttet. Detta är en perfekt framtidsmjöl som kan kombineras och lagras i en frys tillbaka i upp till en månad. Tina och grilla bara.
Vad du behöver
- 4 stora kycklingbröst, benfria och hudlösa
- 1/4 kopp / 60 ml skull
- 1/4 kopp / 60 ml sojasås
- 1 matsked / 15 ml vatten
- 1 matsked (15 ml) sesamolja
- 2 tsk (10 ml) riven frisk ingefära
- 1-2 klyftor vitlök, malet
Hur man gör det
- Ta bort allt överskottsfett från kycklingbrösten. Placera en i taget på en skärbräda, fodrad med en lång bit med plastfolie. Skydda bröstet med den övre delen av plast. Använd en köks- eller rullpinnehäll, platta kyckling till enhetlig tjocklek på 1/2 tum tjock. Upprepa processen med varje bröst. Placera en gång i en återförslutbar plastpåse. Använd två väskor om det behövs.
- Kombinera skull, sesamolja, ingefära, vitlök, vatten och sojasås i en liten skål.
- Häll blandningen över kycklingen, se till att den är väl belagd. Tätningspåse och kyl i 2-4 timmar.
- Förvärm grillen för medelhög värme.
- Ta bort kyckling från påse, reservera marinaden. Ställ kyckling på en ren tallrik. Placera reserverad marinad i en kruka och koka. Minska värmen och låt svalna på låg i 2-3 minuter och ta bort från värme.
- Placera kyckling på grillen och basta liberalt med reserverad marinad och laga i 5-7 minuter.
- Vrid kyckling, basta och låt koka i ytterligare 6-8 minuter eller tills inre temperatur når 165 grader F. Kassera eventuell kvarvarande marinade.
- När du har kokat, ta bort bröst från grillen och sätt på en tallrik och servera.
- Om du gör tid före, följ instruktionerna för kyckling och marinade. Placera bröst i en vakuumtätad påse och förvara i frysen i upp till 1 månad eller mer. För att laga mat, tina enkelt pack och grill enligt instruktionerna.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 409 |
Totalt fett | 21 g |
Mättat fett | 5 g |
Omättat fett | 8 g |
Kolesterol | 105 mg |
Natrium | 1, 046 mg |
kolhydrater | 13 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 37 g |