Grillad sötpotatis

  • 25 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 10 min
  • Utbyte: 4-6 portioner (4-6 portioner)
Betyg (5)

Av Derrick Riches

Uppdaterad 18/05/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Det tar inte mycket att göra läckra söta potatisar. Dessa grillade sötpotatisskivor får en snabb blanchering i varmt vatten och slår sedan på grillen för att laga mat varmt och snabbt. Det bästa är att det mesta av beredningen kan göras i förväg.

Vad du behöver

  • 4 medelstora sötpotatis
  • 1/2 kopp smör (smält)
  • 3 matskedar brunt socker
  • 1 tsk jord kanel
  • 1 tsk salt
  • vegetabilisk olja

Hur man gör det

Skär sötpotatis i 3/4-tums skivor. Koka 3 liter vatten till koka. Tillsätt salt och potatis. Koka tills potatisen bara börjar mjukna, ca 8 till 10 minuter. Kyl och avlägsna skal.

  1. Kombinera smör, brunt socker och kanel, avsatt.
  2. Pensla potatis på båda sidor med vegetabilisk olja och även olja grillar bra. Detta skapar en fin nonstick-yta så att potatisen inte fastnar och faller ihop.
  3. Placera sötpotatisskivor på förvärmd grill över en medium låg värme och koka i ca 10-15 minuter och vrid ett par gånger under tillagningsprocessen. Under de senaste 5 minuterna, börja smaka med smörblandning. Håll ögonen på potatisen, eftersom både smör och socker kan orsaka fläckar på grillen. Så håll locket öppet för denna del av matlagningen.
  4. När de söta potatisarna är mjuka genom mitten och brunad på ytan är de redo. Ta bort, borsta en gång med smörblandning och servera.
Betygsätt detta recept