Habanero Blood Orange Margarita Recept

  • 5 min
  • Prep: 5 minuter,
  • Kock: 0 min
  • Utbyte: 1 cocktail (1 servering)
betyg

Av Colleen Graham

Habanero Blood Orange Margarita Cocktail från La Sandia

Uppdaterad 05/09/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Här är ett kryddstarkt margarita recept som är lite annorlunda än många du hittar. Habanero Blood Orange Margarita är inget annat än en intressant drink och det är ganska lätt att blanda upp.

Drycken firar blodapelsinen, en citrus som normalt är under säsong från december till april. Den sötare citrusen är parad i drycken med färsk habaneroppar i en speciell puree som är lätt att göra före tid. Därifrån använder drycken en mjuk tequila och en helst hemlagad surblandning.

Cocktailens finish är en mullfälg. La Sandia föreslår att man använder en beredd mol för att göra saker enkelt och de specifikt rekommenderar Dona Maria mexikanska molesås. Genom att röka bara hälften av glaset kan du njuta av mulet eller ingen mol på varje drink, men jag tror att du kommer att tycka om den kryddiga kakaoaccent till margarita.

Vad du behöver

  • För Blood Orange Habanero Puree:
  • 2 pints blod apelsinjuice
  • 1 hel habaneroppar
  • För Margarita:
  • 1 1/2 gram Gran Centenario Reposado Tequila
  • 1 uns blod orange habanero puree
  • 1 1/2 uns sur blandning
  • Garinsh: 1/4 ounce mole negro (för rimming)
  • Garnera: lime wedge

Hur man gör det

  1. I en glascocktailhackare kläms en limekil och lägger till tequila, orange orange habaneropuré och sur blandning.
  2. Packa med is och skaka kraftigt.
  3. Doppa en halv cocktailglasfälg i mole negro.
  4. Strö is och häll i det beredda glaset.

Blood Orange Habanero Puree

I en medelstark kastrull, kombinera blod apelsinjuice och habanero peppar. Koka upp och omrör ofta. Minska till medelhög värme tills den är förtjockad i en sirap.

Ta bort peppar, låt svalna och sedan flaska.

(Recept från La Sandia i Santa Monica, Kalifornien)

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier107
Totalt fett1 g
Mättat fett0 g
Omättat fett0 g
Kolesterol0 mg
Natrium9 mg
kolhydrater22 g
Kostfiber5 g
Protein5 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)