Friska kucchini havre frukostkakor

  • 25 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 15 minuter
  • Utbyte: 12-18 portioner
Betyg (29)

Vid granen

Uppdaterad 06/15/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Dessa kakor är hälsosamma nog att passera för en lyxig frukost och gott om att du kommer att kräva dem igen för ditt eftermiddagsmat. Stjärnorna i dessa kakor är courgetter med en strö chokladflis. Kombinationen är faktiskt välsmakande! Basen är havre, helmjöl och banan. Valnötter - eller din val av val - ge dessa mjuka, snygga behandlar en lätt crunch och ett proteinstans.

Vad du behöver

  • 2 koppar helmjöl
  • 1 kopp snabbkokande havre
  • 1 tsk jord kanel
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1/4 tesked salt
  • 1 mogen banan, mashed
  • 1/4 kopp smör, rumstemperatur och mjukad
  • 3/4 kopp brunt socker
  • 1 stort ägg
  • 1 tsk vanilj extrakt
  • 1 kopp strimlad kucchini
  • 3/4 kopp hackad valnötter
  • 1 kopp halvkaka chokladflis

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 350 grader

  2. I en skål, kombinera de torra ingredienserna: mjöl, havre, kanel, natron och salt.

  3. I en annan stor skål, vispa eller slå den mashed banan, smör, socker, ägg och vanilj till slät.

  4. Vrid långsamt den torra blandningen i flytande blandning. Tillsätt strimlad kucchini, valnötter och chokladflis och mixa tills en klibbig deg bildas.

  5. Mjöl dina händer och rulla deg i 1-tums bollar. Placera bollarna på ett fodrat bakplåt.

  6. Baka kakor vid 350F 12-15 minuter. Kanterna ska bli gyllene bruna medan centren är lite mjuka. Låt kakorna svalna i ca 10 minuter på bakplåten och överföringen till en trådhylla för att svalna helt.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier210
Totalt fett10 g
Mättat fett4 g
Omättat fett3 g
Kolesterol57 mg
Natrium60 mg
kolhydrater26 g
Kostfiber3 g
Protein5 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)