Hemlagad bakad kyckling och potatis

  • 45 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 30 minuter
  • Utbyte: 4 portioner
Betyg (137)

Av Stephanie Gallagher

Uppdaterad 08/13/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Detta bakade kyckling- och potatisrecept är perfekt för upptagna veckodagar. Det finns inte mycket prep-tid och det är praktiskt taget en måltid i en maträtt. Men det fungerar också bra med en salladsalad. Så enkelt, men ändå så läcker.

Vad du behöver

  • 3 till 4 stora Yukon Guldpotatis (eller russetpotatis, skalad och skuren i 1-tums tärningar)
  • 1/4 kopp olivolja (plus 1 matsked, uppdelad)
  • Kosher salt (efter smak)
  • Nybakad svartpeppar (efter smak)
  • 1/4 tsk vitlökspulver
  • 1 1/2 pounds benfria skinnfria kycklingbröst (eller lår)
  • 3/4 kopp Parmesanost (strimlad)

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 425 F. Spruta en 9 x 13 bakfat med spishäll.
  2. Kasta potatis, 1/4 kopp olivolja, salt, peppar och vitlökspulver tillsammans.
  3. Sprid i en färdig bakfisk i ett enda lager. Baka 10 minuter.
  4. Placera kyckling på toppen av potatisar, ordna potatis runt kyckling. Pensla resterande matsked olivolja på toppen av kyckling. Smaka med salt och peppar. Återgå till ugnen och baka 18 till 20 minuter tills juicer av kyckling körs klart.
  5. Topp med strimlad parmesanost. Återgå till ugnen och baka till osten smälter, ca 2 minuter.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier655
Totalt fett41 g
Mättat fett11 g
Omättat fett20 g
Kolesterol156 mg
Natrium511 mg
kolhydrater17 g
Kostfiber2 g
Protein52 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept