Hemlagad Pan Pizza Dough

  • 2 timmar 15 min
  • Prep: 2 timmar,
  • Kock: 15 minuter
  • Utbyte: 1-2 pizzor (6-12 portioner)
Betyg (68)

Av Elizabeth Yetter

Uppdaterad 06/19/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Vem kan argumentera med pizza natt? Detta recept på en pizzapizza är mjuk och degig och en hela familjen kommer att njuta av. Det är lätt att göra och väntar bara på dina favoritpizza toppings. Degen är gjord med jäst och kommer att stiga lite under bakning, vilket ger den den signatur panpizzaskorsan.

Du kan baka pizza i en stekpanna som traditionell panpizza eller använd bara en ugnssäker pan som du har i köket. Det finns inget behov av snygga pannor eller bakstenar för att göra en utsökt pizza.

Antalet pizzor du kan göra med detta recept varierar beroende på storleken på skillet eller pan du väljer att använda. Du kan till och med ha rester som kan frysas till nästa pizza natt.

Du bör vara medveten om att eftersom den använder jäst, måste denna pizza deg stiga. Detta lägger till tid och du måste planera framåt. Låt dig ta 2-3 timmar för att förbereda degen för bästa resultat. Oroa dig inte, mest av den tiden behöver du inte göra annat än vänta, så det kommer inte att förstöra din dag.

Vad du behöver

  • 1 2/3 koppar vatten (varm)
  • 2 1/2 tesked aktiv torrjäst
  • 2 tsk salt
  • 1/4 kopp olivolja
  • 4 koppar allmjölksmjöl

Hur man gör det

Göra Pizza Dough

  1. Blanda vatten, jäst och salt i en stor skål och rör om tills allt har löst sig.
  2. Rör i olivoljan.
  3. Blanda i mjölet.
  4. Vrid degen ut på en mjölad bräda och knä i ca 5 minuter.
  5. Smörja insidan av en medelstor skål och lägg degen inuti.
  6. Vänd degen över så att toppen också smörjs.
  7. Täck och låt degen stiga på en varm plats tills den har fördubblats i storlek (ca 2 timmar).
  8. Kasta ner degen och vänd ut på en lättmjölad bräda.
  9. Knä ut bubblorna.

Degen är nu redo att bli till en pizza.

Hur man gör en läcker Pan Pizza

Det finns många sätt att göra pizzapizza och allt börjar med att välja pannan.

Traditionellt bakas en pizzapizza i en gjutjärnspanna som hjälper till att få den fina, djupa skorpan som är en signatur av denna stil. Andra typer av pannor kan användas för att göra din pizzapizza också. Använd en pajrätt, en rektangulär panna, ett par mindre pannor eller vad du än har.

Om du använder en mindre panna, skär degen i halv eller tredje innan du sprider ut den (kom ihåg att den kommer att stiga). Eventuella oanvända portioner kan packas och frysas i upp till en månad eller placeras i plastbehållare och kylas för nästa dag.

  1. Smörja insidan av en stor stekpanna eller bakpanna med olivolja.
  2. Pressa degen i pannan så att den kommer upp på sidorna lite.
  3. Lägg till dina favoritfyllningar (gör det till en familjeaffär och tillåta alla att gå med).
  4. Baksida pizza på 450 F tills det är klart. Detta är vanligtvis 12-15 minuter men bakningstiderna varierar. Skorpan ska vara gyllenbrun och osten smälts ordentligt.

Pan Pizza Tips

Efter några hemlagade pizza-middagar är detta recept super lätt. För att komma igång, här är några fler pizza deg tips:

  • För en ännu bättre panpizza med en djupare skorpa täcka degen och låt den stiga i ytterligare en timme eller två efter att den sprids ut i pannan.
  • Lyft en kant av den uppstegda degen för att släppa ut några luftbubblor som fastnar under. Upprepa detta när du jobbar dig runt pannan och se till att degen sprids jämnt.
  • För att kontrollera om pizzaen verkligen är klar, lyft försiktigt skorpan med en spatel och kika under. Du letar efter en skarp, guldbrun botten.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier79
Totalt fett6 g
Mättat fett1 g
Omättat fett4 g
Kolesterol0 mg
Natrium119 mg
kolhydrater6 g
Kostfiber1 g
Protein1 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)