Hemlagad vitsåsblandning

  • 20 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 5 min
  • Utbyte: 3 1/2 koppar (7 portioner)
Betyg (12)

Av Linda Larsen

Uppdaterad 08/07/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Gör din egen hemlagad vit såsblandning och lagra den i ditt skafferi för såser på ett ögonblick. Detta recept är ett bra ersättare för flaska Alfredo sås, vilket kan bli dyrt. Blandningen är bara fettfri mjölkpulver, mjöl och salt, med smör sönder tills blandningen är bra.

För att göra såsen lägger du till kallt vatten och värmer det tills det är tjockt. För att ersätta en 16-uns burk av köpt Alfredo sås, ska du använda 3/4 kopp blandningen och 1-3 / 4 koppar vatten. Säsong det som du vill Det är gott med tillsatt torkad timjan, basilika, dragon eller marjoram. Du kan göra detta till en ostsås genom att tillsätta färskt riven ost av vilken typ som helst: cheddar, colby, havarti, parmesan, romano eller schweizisk.

Denna sås är utmärkt i grytor och kan användas för att göra super-snabb makaroner och ost eller scalloped potatis. Vit sås är ett klassiskt recept och alla borde veta hur man gör det. Du kan fördubbla detta recept om du använder det mycket. Förvaras i en tätt sluten behållare i kylskåp upp till 2 månader.

Vad du behöver

  • 2 koppar nonfat torrt mjölkpulver
  • 1 kopp mjöl
  • 2 tsk salt
  • 1 kopp smör (margarin eller olja)
  • 1/8 tsk vitpeppar

Hur man gör det

  1. I en medium skål, kombinera torr mjölk, mjöl och salt och blanda bra med en piskvisp att blanda.
  2. Med en konditorblandare eller två knivar, skärs i smör, margarin eller olja tills blandningen liknar majsmjöl.
  3. Sätt i en lufttät behållare och lagra i kylskåpet. Använd vit såsblandning inom 2 månader.
  4. För att göra den vita såsen, kombinera 1/2 kopp vitsåsblandning och 1 kopp kallt vatten i liten kastrull.
  5. Koka över låg värme tills den är jämn, ständigt omrör med trådvisp. Säsong som önskat. Gör ca 1 kopp sås.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier191
Totalt fett17 g
Mättat fett3 g
Omättat fett6 g
Kolesterol0 mg
Natrium1, 070 mg
kolhydrater9 g
Kostfiber1 g
Protein1 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept