Hur man lagar Spargel, den enkla metoden

  • 40 min
  • Prep: 30 minuter,
  • Kock: 10 min
  • Utbyte: 1 pund (1 servering)
Betyg (8)

Av Jennifer McGavin

Uppdaterad 02/26/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Tysk vit sparris ("Spargel") är lätt att laga och servera. Följ dessa anvisningar och gör några "Dampfkartoffeln" att gå med dem. Servera med smält smör och deli skinka, både kokta och torkade (som Prosciutto). Ett torrt vitt vin rinner ut måltiden.

Vad du behöver

  • 1 pund vit sparris (per person, rengjord och skalad)
  • 1 tsk salt
  • 1 tesked socker
  • 1 matsked smör

Hur man gör det

  1. Hitta en panna med ett tätt passande lock, antingen tillräckligt bred för att ta sparrisen liggande, eller tillräckligt hög för att få sparrisen att stå upp med huvudet ur vattnet men under brädan.
  2. Fyll pannan med vatten halvvägs (om sparrisen ligger fylld med tre fjärdedelar av vägen).
  3. Tillsätt salt, socker och smör och lägg vattnet till en mild kokning.
  4. Placera skalen sparris antingen ligga i pannan eller stå upp i en aspargus korg (det hjälper om du knyter dem i buntar med köksgarn) som passar inuti en hög asparges eller spaghetti spis. Vrid ner värmen till en simmer. Sätt på locket.
  5. Koka sparrisen 8 till 10 minuter eller tills mjuk nog för din smak.
  6. Avlägsna från pan, dränera något och placera på en förvärmd serveringsfack. Servera omedelbart med skinka, smält smör och nya, kokta potatis och Hollandaise sås, om du vill.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier226
Totalt fett12 g
Mättat fett7 g
Omättat fett3 g
Kolesterol31 mg
Natrium12 mg
kolhydrater26 g
Kostfiber10 g
Protein10 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept