Indonesisk fläsk Satay

  • 30 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 15 minuter
  • Utbyte: 6-8 Kebab (6-8 portioner)
Betyg (4)

Av Derrick Riches

Uppdaterad 07/25/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Dessa indonesiska inspirerade fläskkebabs (Satay) marineras i en lime, soja och brunt socker marinade, grillas sedan varmt och snabbt. Dessa gör inte bara en bra huvudrätt men en utmärkt aptitretare. Du kan få dem redo före tid och grilla dem på cirka 10 minuter.

Vad du behöver

  • 3 pund / 1, 4 kg utbenad fläsklinne, skuren i 1-tums kuber
  • 1 lök, skuren skivad
  • 1 till 2 klyftor vitlök, malet
  • 1/4 kopp / 60 ml sojasås
  • 1/4 kopp / 60 ml limejuice
  • 2 matskedar / 30 ml brunt socker
  • 1 matsked / 15 ml slipad koriander
  • 1 matsked / 15 ml kumminfrön
  • 2 tsk / 10 ml salt
  • 1 tesked / 5 ml svartpeppar
  • 1 tesked / 5 ml slipad ingefära

Hur man gör det

  1. Placera fläskkubar i ett grundt glasbakningsfat.
  2. Kombinera andra ingredienser och blanda väl.
  3. Häll över fläsk, täck och låt marinera i kylskåpet i minst 4 timmar.
  4. Töm och reservera marinaden. Ordna fläskkubar på spett och lämna ca 1/4 tum mellanrum mellan varje kub.
  5. Pensla marinade över kött och sätt på en varm grill.
  6. Koka i ca 5 minuter över en medium eld och vrid sedan.
  7. Basta med mer marinaden och fortsätt att laga mat i ytterligare 5 minuter.
  8. Kassera resterande marinaden.
  9. Fortsätt tillagning och vrid till färdig, eller när köttet når en inre temperatur på 165 F.
  10. När du har kokat, ta bort från värme och servera med såsar av val.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier283
Totalt fett13 g
Mättat fett5 g
Omättat fett6 g
Kolesterol76 mg
Natrium1, 111 mg
kolhydrater13 g
Kostfiber1 g
Protein29 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept