Utsökt Mac och Ost

  • 60 min
  • Prep: 25 minuter,
  • Kock: 35 min
  • Utbyte: 1 bakfat (6 till 8 portioner)
Betyg (5)

Av Linda Larsen

Uppdaterad 07/17/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Det här receptet är så fantastiskt att det är svårt att sluta äta det. Detta är sant komfortmat. Kombinationen av fem sorters ost, tung grädde, lök, vitlök och ömt kokt pasta är helt enkelt underbart. Tillägget av brödsmulor blandat med smör på toppen lägger till den perfekta slutliga knäppta topping. Du kommer att älska varje bit.

Vad du behöver

  • 2 koppar kycklingbuljong
  • 2-1 / 2 koppar tung grädde
  • 2 matskedar smör
  • 1 matsked olivolja
  • 1 lök, finhackad
  • 4 kryddnejlika vitlökskivor
  • 1 pund rotelle, Gemelli eller rotini pasta
  • 3 msk Dijon senap
  • 1-1 / 2 koppar strimlad skarp cheddarost
  • 1-1 / 2 koppar strimlad Gouda-ost
  • 1 kopp strimlad Gruyere-ost
  • 1/2 kopp tärnad brieost, avlägsnat skal
  • salt och peppar efter smak
  • 1 kopp färskt brödsmulor
  • 3 msk smör smält
  • 1/2 kopp risparmesanost

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 400 F och smör en 13 "x 9" bakfat. Ta en stor kruka med vatten för att koka för pastan.
  2. Koka kycklingbuljongen i en medelstora kastrull och minska till 3/4 kopp över hög värme. Koka grädden i en annan stor tung kastrull och minska den till 1-1 / 2 koppar. Båda dessa processer bör ta cirka 10 minuter.
  3. Smält smöret och olivoljan i en annan stor tung kastrull och koka lök och vitlök tills det är genomskinligt och ömt. Koka pastan tills al dente och dränera.
  4. Tillsätt nedsatt kräm och reducerad buljong till löken, lägg sedan senap, cheddar, Gouda, Gruyere och Brie ost och vispa tills de smälts och blandas. Tillsätt kryddor. Tillsätt pastaen och blanda väl.
  5. Sked in i den färdiga bakfatet. Blanda brödsmulor, 3 msk smält smör och parmesanost i en liten skål. strö över gryta. Baka i 20 till 30 minuter tills den övre bruna och grytan är bubbla.