Inuti Chokladdäckade Jordgubbar

  • 2 timmar
  • Prep: 2 timmar,
  • Kock: 0 min
  • Utbyte: 12 jordgubbar (12 portioner)
betyg

Av Elizabeth LaBau

Uppdaterad 08/27/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Älskar kombinationen av choklad och färska jordgubbar? Istället för att göra traditionella Choklad-täckta jordgubbar, prova denna twist på det klassiska receptet och gör inuti Chocolate-Covered Strawberries!

I denna roliga och eleganta efterrätt fylls färska jordgubbar med en rik chokladtryffelblandning. Bären är vackra, läckra och har det perfekta förhållandet mellan choklad och jordgubbar.

Vad du behöver

  • 4 uns choklad (halv-söt, hackad, ca 2/3 kopp)
  • 1/2 kopp grädde (tung)
  • 12 stora jordgubbar

Hur man gör det

1. Sätt åt en uns hackad choklad (ca 2-3 matskedar.) Du ska vara kvar med 3 uns eller ca 1/2 kopp, hackad choklad.

2. Placera 1/2 kopp hackad choklad i en medium skål. Häll grädden i en liten kastrull och lägg den över medelhög värme. Värm grädden tills den nästan når koka och bubblor bryter på sidorna av pannan.

3. Häll den heta grädden över den hackade choklad.

Vänta en minut för att låta grädden mjukna chokladet och vispa dem sedan tills blandningen är blank och slät. Låt det komma till rumstemperatur, vispa ibland. När det kyls kommer det att tjockna lite. Om du vill påskynda processen trycker du på ett lager av klädesplåt på toppen av choklad och placerar det i kylskåpet. Chill det bara tills det tjocknar på jordnötsstrukturens struktur - du vill inte att det ska vara svårt!

4. När du väntar på att chokladblandningen svalnar, förbered jordgubbarna. Tvätta dem och försiktigt klistra dem torrt med pappershanddukar. Använd en liten, skarp paringkniv för att klippa en cirkel runt jordgubbens överdel för att ta bort stammen. Om jordgubben inte har en bred öppning inuti, använd kniven för att förstora hålet lite. Därefter skär av jordgubbens bottenspets så att den kan balansera upp sig.

5. Smält resten av 1 ounce choklad i mikrovågsugnen. Doppa spetsen av varje jordgubbe i den smälta chokladen och placera den på en bakplåt kantad med pergament eller vaxat papper. Håll jordgubben ett ögonblick eller två tills chokladet börjar sätta och kan stödja jordgubben. Detta fungerar snabbast om jordgubbarna är svalare än rumstemperatur.

6. När alla jordgubbar är upprätt och chokladfyllningen har förtjockats, placera den i en rörpåse försedd med en 1/2-tums rund spets. Alternativt kan du placera den i en stor zip-top påse och klippa ett litet hål i hörnet.

7. Kram chokladblandningen ur väskan i mitten av en jordgubb, fortsätt sedan klämma tills du bildar en topp choklad ovanpå bären.

8. Förvara inuti chokladtäckta jordgubbar i en lufttät behållare i kylskåpet. Dessa är bäst att njuta av inom några timmar att göra dem.

Klicka här för att se alla Strawberry Candy Recept!

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier99
Totalt fett8 g
Mättat fett5 g
Omättat fett2 g
Kolesterol12 mg
Natrium5 mg
kolhydrater7 g
Kostfiber2 g
Protein1 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept