Irish Potato Salad

  • 30 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 20 minuter
  • Utbyte: Gör 8 portioner (serverar 8)
Betyg (7)

Av Derrick Riches

Uppdaterad 08/09/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Detta är en enkel och läcker krämig potatisallad som kan göras på cirka 30 minuter. Servera kylda med dina favoritgrillade kött för en väl avrundad cookout-upplevelse.

Vad du behöver

  • 6 stora potatis (vit)
  • 1 matsked / 15 ml salt
  • För Dressing:
  • 1 kopp / 240 ml sur grädde
  • 1 kopp / 240 ml majonnäs
  • 1 matsked / 15 ml grönlök (malet)
  • 1 vitlöksklyfta (malet)
  • 3-4 remsor bacon (kokad och smulad)
  • 1 medium pickle (dill, finhackad)
  • 1 tesked / 5 ml salt
  • 1/4 tesked / 1, 25 ml svartpeppar

Hur man gör det

Placera skalade, tvättade och skivade potatis i en stor kruka med saltat vatten och koka i ca 20-22 minuter, eller tills det är ömt. Medan potatisen kokar, laga bacon tills det är skarpt. Överför till en stor tallrik fodrad med pappershandduk och låt avta. Låt bacon svalna i 5-6 minuter före smulning. När potatis är kokta, dränera och sätt i isbad under 10-15 minuter, ta av, dränera igen och skär i mindre kuber.

I en stor plast- eller glasskål kombineras majonnäs, dillpipa, gräddfil, vitlök, grönlök, bacon, salt och svartpeppar. Tillsätt potatis och kasta till kappa. Överföras till en serveringsrätt, täck med plastfolie och lägg i kylskåpet i 2 timmar före servering. Förvara kvarvarande potatisallad i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier321
Totalt fett27 g
Mättat fett6 g
Omättat fett6 g
Kolesterol31 mg
Natrium1 546 mg
kolhydrater17 g
Kostfiber1 g
Protein4 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept