Italienska Dressing Marinated Steaks

  • 24 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 14 min
  • Utbyte: Serverar 2
Betyg (51)

Av Derrick Riches

Uppdaterad 07/11/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Italiensk dressing är en av de bästa stek marinaderna du kan köpa. Kombinationen av olja och ättika med örter och kryddor gör den till en smakfull och kraftfull tenderizer. Detta är en av de bästa genvägarna för att marinera kött, särskilt tuffa nötköttsklipp.

Du kan verkligen göra en mer avancerad marinaden, men du kan inte slå den här för enkelhet. Innan du går hem till jobbet kan du snabbt få stekarna att marinera för en bra middag när du kommer hem. Du kan blanda upp din egen hemlagad italiensk dressing med färska örter, om du föredrar det.

En marinade hjälper till att förhindra bildning av ohälsosamma kemikalier när köttet grillas. Så det ger inte bara ditt kött en bra konsistens och smak, det är också ett hälsosammare sätt att grilla.

Det här receptet innehåller grillningsanvisningar, men om du väljer en annan matlagningsmetod är italiensk dressing marinade fortfarande ett bra val. Eftersom detta dressing vanligtvis saknar socker, kommer det inte att brinna vid de höga temperaturer som används för att grilla biff.

Endera servera biffarna hela eller skiva och servera på pasta eller färska grönsaker. Denna maträtt fungerar också bra med potatismos eller grillade grönsaker.

Vad du behöver

  • 1 pund stek (biff eller biff av val)
  • 1 (16 uns) flaska italiensk dressing
  • 1/2 tesked salt
  • 1/2 tsk citron peppar kryddor
  • Svartpeppar, efter smak

Hur man gör det

  1. Placera biffarna i en förslutbar plastpåse. Häll den italienska dressingen över stekarna, se till att köttet är välbelagt. Släpp ut luften från påsen och tätningen. Placera påsen i kylskåpet i 4 till 12 timmar. Ta bort påsen som innehåller stekar minst 30 minuter före grillning. Låt det stå vid rumstemperatur under denna tid.
  2. Förvärm grillen för medelhög värme.
  3. Ta bort biffarna från påsen och kasta marinaden.
  4. Smaka på biffar med salt, citronpeppar och svartpeppar.
  5. Placera biffar på grillen och laga i 6 till 7 minuter per sida. beroende på tjocklek och önskad doneness.
  6. När biffarna har nått den föredragna donenessen, ta bort dem från värmen på en uppvärmd tallrik och låt köttet ligga i 5 till 7 minuter före servering. Detta gör att juicerna kan fördelas jämnt. De kommer att springa ut om du skär köttet för snart.

Att veta när din biff är klar

Om du använder en kötttermometer, rikta dig till dessa nummer:

  • Sällsynt: 120 till 130 F
  • Medium Sällsynt: 130 till 135 F
  • Medium: 140 till 150 F
  • Mellanbrunn: 155 till 165 F
  • Tja: 170 F eller högre

Marinade Safety

Fråga inte om att använda marinaden för bastning eller att göra en sås som du har använt den på de råa biffarna. Marinaden skulle behöva kokas för att säkerställa att alla bakterier dödas.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier326
Totalt fett28 g
Mättat fett5 g
Omättat fett8 g
Kolesterol10 mg
Natrium1, 755 mg
kolhydrater15 g
Kostfiber0 g
Protein4 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)