Italiensk Meatloaf Med Parmesanost

  • 95 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 80 min
  • Utbyte: 6 till 8 portioner
Betyg (8)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 03/09/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Den här köttfärgen tar på italiensk smak med tillsats av parmesanost och en italiensk örtblandning. Servera denna smakrika köttfärs med potatismos och majs eller gröna bönor för en fantastisk daglig måltid.

Köttloven är gjord med en kombination av magert nötkött och slipat fläsk. Känn dig fri att använda allt köttfärs i köttfärgen, eller använd 1 1/2 pund nötkött och 1/2 pund gräddfil. Fläsket ger extra smak och fukt till brödet. Bulk italiensk korv kan ersättas med marken fläsk.

Vad du behöver

  • 1 pund magert nötkött
  • 1 pund slipat fläsk
  • 1 burk tomatsås (uppdelad)
  • 3/4 kopp kryddat fint brödsmulor
  • 1/2 kopp riven parmesanost, plus 2 till 4 matskedar för toppning
  • 2 stora ägg (slagen)
  • 2 vitlöksklyftor (finhackad)
  • 2 msk, torkad malet lök eller ca 1/3 kopp finhackad lök
  • 1/2 tesked salt
  • 1/4 tesked nybakad svartpeppar
  • 1 tsk italiensk ört krydda blandning

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 350 °.
  2. Kombinera de malda kötten, ungefär hälften av tomatsås, brödsmulorna, 1/2 kopp parmesanost, ägg, vitlök, lök, salt, svartpeppar och italiensk kryddor. Rör eller blanda tills blandat. Packa in i en lätt oljad loafpanna och baka i 1 timme och 10 minuter.
  3. Häll försiktigt av det överflödiga ackumulerade fettet och sprid resterande tomatsås över brödet; strö med några matskedar riven parmesanost. Fortsätt bakning i 10 till 15 minuter längre. Vänd ut ur pannan, skiv och servera.

Serverar 6.

* Snabb italiensk ört kryddblandning - Kombinera 1/2 tsk varje torkad bladbasil, oregano och marjoram, och ett streck av torkad gnidad salvia.

Tips och variationer

  • För att hålla köttfärsen från att baka i dropparna, använd en köttfärsplatta med rackinsats.
  • Blanda inte köttfärsblandningen. Använd dina händer eller lägg alla ingredienserna i en stor matpåse för att blanda.
  • Byt marken fläsk med mild italiensk korv utan höljen eller använd deljordkött i brödet.
  • Överlappa 3 eller 4 mozzarella-ostskivor över den sista toppningen av tomatsås och baka sedan köttfärgen i 10 till 15 minuter längre.
  • Använd mjuka brödsmulor i stället för fina brödsmulor för en fettmjölk.
  • Ersätt vissa riven morot eller potatis för en del av marken kött. Det är ett bra sätt att dölja grönsaker från barnen, och brödet kommer att vara något lägre i kalorier.

Du kanske också gillar

Snabb och enkel fransk lök köttfärs

Köttfärs med svarta bönor

Fylld Cheeseburger Meatloaf, Slow Cooker

Hemstil Meatloaf med Grillsås Glasögon

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier403
Totalt fett19 g
Mättat fett7 g
Omättat fett8 g
Kolesterol217 mg
Natrium305 mg
kolhydrater16 g
Kostfiber1 g
Protein40 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)