Italienska rostade potatisar

  • 40 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 30 minuter
  • Utbyte: 6 till 8 portioner
Betyg (6)

Av Peggy Trowbridge Filippone

Uppdaterad 07/28/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Trött på traditionella bakade potatis? Prova dessa röda potatisar smakade med traditionella italienska örter, soltorkade tomater och parmesanost. Receptet går ihop i en snap, då stekas potatisarna i ugnen. Du behöver en djup med ett lock eller en (se Anteckningar).

Vad du behöver

  • 6 till 8 medium potatis (röd, vaxartad)
  • 1 till 2 teskedar olivolja
  • 1 tsk oregano (torkad, krossad mellan palmer)
  • 1 tsk basilika (torkad, krossad mellan palmer)
  • 1/2 teskedlökpulver
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 2 soltorkade tomater (oljepackad, malet)
  • Salt (Kosher) och Peppar till smak (nymalet)
  • 1/4 kopp Parmesanost (riven, inte konserverad)
  • Valfritt: Söt ungersk paprika

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 400 F.
  2. Skura potatisarna och ta bort eventuella dåliga fläckar. Klipp i halva genom mitten (inte slutet till slutet). Placera skivpotatis i en plastpåse med olivoljan. Tät och kasta för att helt täcka potatisen. Arrangera potatisarna, skärs upp, i en keramisk 2-1 / 2- till 3-kvarts täckt eller.
  3. Stänk potatis med oregano, basilika, lökpulver, vitlökspulver, soltorkade tomater, s alt och peppar. Topp med parmesanost och en lätt dammning av paprika.
  4. Täck med locket och baka i 30 minuter. Ta av locket och fortsätt bakning i ytterligare 30 minuter eller tills potatis lätt genomborras med en tandpetare. Garnera med malet persilja, om så önskas.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier64
Totalt fett2 g
Mättat fett1 g
Omättat fett1 g
Kolesterol2 mg
Natrium93 mg
kolhydrater10 g
Kostfiber2 g
Protein2 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept