Jalapeño Poppers

  • 45 min
  • Prep: 30 minuter,
  • Kock: 15 minuter
  • Utbyte: 6 till 8 portioner (serverar 6-8)
Betyg (128)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 08/04/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Dessa läckra lilla jalapeño poppers gör en fantastisk aptitretare för en fest eller spel dag samling. Jalapeño paprika fylls med en cheddar- och gräddostblandning och sedan är de slagna och friterad till perfektion.

Jag använde små gula paprika för popparna som visas på bilden eftersom det var vad jag hade, men rött eller grönt, eller en mildare liten peppar kan ersättas. Om du använder jalapeño paprika för receptet, se till att de är ganska stora och plumpa.

På grund av peppers värme, var försiktig när du arbetar med dem. Jag rekommenderar handskar. Om du inte har handskar, sätt plastpåsar över dina händer när du arbetar. Capsaicin i paprika ger dem en kryddig varm smak, men det kan också orsaka en obehaglig brännande känsla om pepparna kommer i kontakt med huden.

Om du råkar få några av heta pepparoljorna på händerna, rör inte dina ögon eller ansikte. För att minska bränningen, försök tvätta händerna med tvåltvål (helst Dawn, eftersom det löser olja så bra). Andra möjliga lösningar inkluderar vegetabilisk olja, en svag bleklösning, mjölk eller yoghurt och en bakpulverpasta. Förebyggande (handskar) är den bästa lösningen!

Vad du behöver

  • 15 jalapeño paprika (plump)
  • 8 oz cream cream (rumstemperatur)
  • 1/2 kopp Cheddarost (strimlad)
  • 1 kopp mjölk
  • 1 kopp allmjölksmjöl
  • 1 streck salt
  • 1 kopp brödsmulor (vanlig, torr)

Hur man gör det

  1. Skiv jalapeño paprika i halv längd; ta bort frön. Kombinera gräddeost och Cheddar, blanda tills de är väl blandade. Fyll jalapeño pepparhalvorna med gräddostblandning och pressa halvorna ihop igen.
  2. Sätt mjölk i en grund skål.
  3. Kombinera saltet och mjölet i en grundskål.
  4. Sätt brödsmulor i en grundskål.
  5. Doppa pepparna i mjölken, sedan i mjölet, belägg noggrant. Sätt dem på ett ark av folie eller vaxat papper för att torka i ca 15 minuter.
  6. Doppa pepparna i mjölken igen, sedan i brödsmulorna. Låt dem torka igen i 10 till 15 minuter. Doppa om möjligt lätt i mjölken och åter i brödsmulorna och låt den torka igen.
  7. Under tiden värmeolja i djupfrysare till 370 F.
  8. Stekt friterad jalapeño paprika i partier i ca 3 minuter, eller tills de är guldbruna.
  9. Överför jalapeño poppers till pappershanddukar för att tömma.
  10. Låt svalna i en minut eller så och njut!

Du kanske också gillar

Jalapeño Förrätt Kvadrater

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier355
Totalt fett20 g
Mättat fett11 g
Omättat fett6 g
Kolesterol53 mg
Natrium522 mg
kolhydrater34 g
Kostfiber6 g
Protein12 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)