Lamm Chops Dijon

  • 20 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 5 min
  • Utbyte: 12 lammkotletter (4 portioner)
Betyg (6)

Av Derrick Riches

Uppdaterad 07/24/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Kombinationen av senap, apelsin och timjan gör de här lammkoteletterna fantastiska. Placera koteletterna på en hetgrill tills de bara kokas genom (eller mer, efter önskemål). Låt dem vila i några minuter innan de serveras.

Vad du behöver

  • 12 lilla lammkoteletter
  • 2/3 kopp / 160 ml Dijon senap
  • 2 msk / 30 ml malet orangefärgad kant
  • 1 matsked / 15 ml färska timjanblad
  • 1 till 2 vitlöksklyftor, malet
  • 4 teskedar / 20 ml packat ljusbrunt socker
  • 1 tesked / 5 ml havsalt
  • 1/2 tesked / 2, 5 ml svartpeppar

Hur man gör det

  1. Trim överflödigt fett från lammkoteletter.
  2. Blanda orange, vitlök, salt, peppar och timjan i en pasta. Tillsätt senap och brunt socker. Blanda ihop.
  3. Förvärm grillen för hög värme. Pensla ungefär hälften av blandningen på vardera sidan av koteletterna och lägg på en mycket varm grill i ca 2 minuter per sida. Vrid och borsta den andra halvan av blandningen på koteletterna. Fortsätt tillagning tills det är klart. Lamm kokas på 145 F, men för en sämre nivå av doneness, ta av dem grillen vid 135 F.
  4. Täck och låt koteletterna vila i ca 5 minuter före servering.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier299
Totalt fett15 g
Mättat fett6 g
Omättat fett6 g
Kolesterol64 mg
Natrium1, 099 mg
kolhydrater22 g
Kostfiber3 g
Protein21 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept