Lär dig hur du gör din egen lime cordial

  • 35 min
  • Prep: 30 minuter,
  • Kock: 5 min
  • Utbyte: 2 koppar eller 32 portioner
Betyg (30)

Av Colleen Graham

Uppdaterad 10/03/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Lime cordial är ett icke-alkoholiskt substitut för limejuice. Det är sötare och mycket liknar en lime enkel sirap, men det finns några extra ingredienser.

Detta lime hjärtat recept är närmare den populära Rose's Lime Cordial, vilket är viktigt för en Gimlet-cocktail. Det är lika enkelt som att göra din egen enkla sirap.

Utöver Gimlet kan du använda denna lime hjärtat i många drycker, inklusive en som också kallas en Lime Cordial. Det här är en rolig och uppfriskande hemlagad läsk: Häll bara ca 2 ounce hjärtlig i ett glas fyllt med is, topp med klubbens läsk eller gingeröle och rör om.

Du kan också försöka använda denna hjärtliga för att lägga till en limefrukt till en lätt öl. Det liknar mycket en Chelada och ett uppfriskande alternativ för att lägga till en lime kil till din favorit mexikanska öl.

Vad du behöver

  • 1 1/2 koppar vatten
  • 3/4 kopp socker
  • 3/4 tsk citronsyra
  • 1/2 tsk vinsyra
  • 2/3 kopp färskpressad limejuice (ca 5 stora lim)
  • Skal av 3 limar skärs i bitar

Hur man gör det

Tips: Glöm inte att låta dina limar nå rumstemperatur före juicing! Du kommer att få mer juice från varje frukt om du följer reglerna: värm det, rulla det, skära det.

  1. Stir sura och socker tillsammans.
  2. Separat, ta med vatten till koka och tillsätt sedan sockerblandningen.
  3. Rör ständigt tills sockret är helt upplöst.
  4. Stäng av värmen och tillsätt limejuice och skal och rör om.
  5. Sätt på värmen igen och låt dem simma i 1-2 minuter.
  6. Avlägsna från värme, täck och låt svalna.
  7. Placera blandningen i en väl förseglad behållare och kyl över natten.
  8. Lime kalkstensarna och häll i en tom, ren flaska med tätt passande lock.
  9. Placera tillbaka i kylskåpet och låt sitta en annan dag innan du använder.

Förvaras kallt.

Tips: Du hittar citronsyra i många livsmedelsbutiker och vinsyra online, hemma bryggerier och vinleverantörer eller naturliga livsmedelsbutiker.

Köp vinsyra på Amazon.com

Hemlagad Lime Syrup Recept

Som ett alternativ till det limehjärtiga receptet kan du hoppa över syrorna och skapa en snabb kalk sirap mindre än en timme. Det har samma stora smak och allt du behöver är socker, vatten och limejuice. Lätt!

Syrorna används som konserveringsmedel och smakförstärkare, så du kommer inte att sakna mycket. Men jag skulle fortfarande rekommendera att tillsätta citronsyra om du kan eftersom det är ingrediens som verkligen gör smaken pop (du kommer se den användas i nästan varje läsk).

Köp citronsyra på Amazon.com

Ingredienser:

  • 1 1/2 koppar vatten
  • 1 kopp socker
  • 1/2 kopp färskpressad limejuice

Förberedelse:

  1. Låt vattnet koka i en kastrull.
  2. Tillsätt socker och juice.
  3. Rör tills sockret är helt upplöst.
  4. Minska värmen, täck och simma i ca 15 minuter.
  5. Avlägsna från värmen och låt svalna.
  6. Flaska i en behållare med ett tätt förseglingslock och förvara i kylskåpet.

Gör ca 2 koppar.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier21
Totalt fett0 g
Mättat fett0 g
Omättat fett0 g
Kolesterol0 mg
Natrium0 mg
kolhydrater6 g
Kostfiber0 g
Protein0 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)