Linssoppa med rökt skinka Hock

  • 3 timmar 15 minuter
  • Prep: 15 minuter,
  • Kok: 3 timmar
  • Utbyte: Serverar 6
Betyg (33)

Av John Mitzewich

Uppdaterad 09/11/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Det tar inte mycket matlagning för att göra det här linsensoppa receptet smakar bra. Den röda skinkan hock och ett par timmar är verkligen allt som krävs för att göra denna oerhört tillfredsställande soppa.

Vad du behöver

  • 1 rökt skinka hock
  • 1 quart kycklingslager
  • 1 kvarts köttbuljong
  • 1 laurblad
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 1/4 tsk cayenne (eller efter smak)
  • 1 kopp tärnad morötter
  • 2 koppar tärnad lök
  • 1 kopp skivad selleri
  • 2 koppar torra linser
  • Salt att smaka
  • Garnera: färska persilja

Hur man gör det

  1. Tillsätt biffbuljong, kycklingmassa, torkad timjan, svartpeppar, lökblad, cayenne och skinka i en sopppanna och sätt till en simmer. Täck och simma på lågt i 1 1/2 timmar. Tillsätt lök, selleri och morötter och simma täckt under ytterligare 30 minuter.
  2. Tillsätt linserna och simma omslaget i ytterligare 30 minuter, ta av locket och skumma bort allt överskott av fett på ytan. Fortsätt att simma ytterligare 15 till 20 minuter upptäckta, tills linserna är ömma och fläsken faller av benet. Smaka på salt, anpassa kryddor och servera med hackad persilja.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier283
Totalt fett2 g
Mättat fett0 g
Omättat fett0 g
Kolesterol3 mg
Natrium537 mg
kolhydrater49 g
Kostfiber9 g
Protein19 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept