Lång matlagningskanna

  • 11 timmar 25 min
  • Prep: 25 minuter,
  • Kok: 11 timmar
  • Utbyte: 1 Potstekt (8 till 10 portioner)
Betyg (22)

Av Linda Larsen

Uppdaterad 07/05/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Med det här enkla receptet för långkokt gryta kan du vara borta hela dagen och komma hem till en fantastisk och hjärtlig komplett middag. Stora nötköttskivor kommer sannolikt alltid att ta lång tid att laga mat i långsam spis. De hårda skär som topprunda och chuck har massor av bindväv som inte löser upp tills kötttemperaturen når omkring 200 F. Så, medan en biff skulle vara otrevlig hård vid den temperaturen blir en stek smältsmält och saftig.

Du kan använda andra grönsaker i detta lätta recept. Lägg till lite tjockt skivade röda, gula eller apelsin paprika eller färska gröna bönor. Vissa parsnips eller rovor skulle vara en bra förändring av takten.

Vad du behöver

  • 1 (4 till 5 pund) mager topp rund biffrad
  • 3 till 4 lök (skivad)
  • 4 till 5 vitlöksklyftor (hackad)
  • 6 till 8 potatisar (skalad och skuren i bitar)
  • 3 till 4 morötter (skalade och skuren i bitar)
  • 1 kuvertlök soppblandning
  • 1/2 kopp vin vin (eller biff lager)
  • 1 tesked torkade marjoramblad

Hur man gör det

  1. Trima det synliga fettet av steket och kassera.
  2. Placera lök, vitlök, potatis och morötter grönsaker i botten av en 4 till 5-kvarts crockpot. Placera nötköttet på toppen. Stänk soppblandningen över allt. Häll sedan vinet eller lageret över allt.
  3. Täck crockpotten och koka på låg i 10 till 12 timmar eller tills nötköttet och grönsakerna är ömma. Skumma fettet från juice och servera med nötkött och grönsaker.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier620
Totalt fett19 g
Mättat fett7 g
Omättat fett9 g
Kolesterol162 mg
Natrium188 mg
kolhydrater52 g
Kostfiber7 g
Protein59 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept