Lågkalori och hälsosamt Apple Pie Recept

  • 95 min
  • Prep: 45 min,
  • Kock: 50 minuter
  • Utbyte: 1 paj (8-10 portioner)
Betyg (16)

Av Kimberley Eggleston

Uppdaterad 04/04/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Apple pajer är bra, men de kan ha några för många kalorier för vissa dieter. Om du fortfarande vill njuta av denna klassiska efterrätt kan du göra det lite hälsosammare genom att klippa lite av sockret. När allt kommer omkring lägger äpplen sig en hel del sötma, så det behöver verkligen inte mycket socker för att göra det gott.

Äppelpajen kan vara på tårtan på grund av Granny Smith-äpplen. För att lägga till en hälsosam dos av sötma, försök servera denna paj varm med en skopa med fettfri yoghurt eller glass.

Vad du behöver

  • För Skorpan:
  • 1 kopp mjöl (allround)
  • 1/2 tesked salt
  • 1/4 kopp smör (kyld)
  • 3 matskedar vatten (iskall)
  • För fyllning:
  • 2 koppar äpplen (Granny Smith, skalad, kärnad och skivad)
  • 2 koppar äpplen (gala, skalad, kärnad och skivad)
  • 1 msk citronsaft
  • 1/4 kopp brunt socker
  • 2 matskedar socker (vit, granulerad)
  • 1 1/2 matskedar mjöl (allround)
  • 2 matskedar smör

Hur man gör det

Gör Pie Crust

  1. I en stor mixskål, kombinera mjöl och salt.
  2. Skär i det kylda smöret med hjälp av två knivar eller en konditorblandare.
  3. Strö i isvattnet, 1 matsked i taget i blandningen, blanda med en gaffel efter varje tillsats.
  4. Använd dina händer och form degen i en boll.
  5. Rul degen i en 11-tums cirkel mellan två ark plastfolie belagd med matlagningsspray för att minska fasthållningen.
  6. Placera degen i kylskåpet i 30 minuter så det blir lite fast och enhetligt.
  7. Förvärm ugnen till 425 F.
  8. Ta bort det övre arket av plastfolie från pajdegen.
  9. Vrid degen över i en 9-tums platta belagd med matlagningsspray och ta bort det återstående plastskiktet.
  10. Använd fingrarna genom att trycka degen i pajplattan och fläta kanterna.

Gör Apple fyllning

  1. Kasta äpplen med citronsaft i en stor skål.
  2. I en separat skål, kombinera de återstående sockerarterna och mjölet.
  3. Kombinera sockerblandningen med äpplen och kasta blandningen lätt med en gaffel.
  4. Häll äpplen i pajskorpan.
  5. Använd en kniv för att skära det återstående smöret i små bitar och fördela smörbitarna över toppen av cirkeln.
  6. Baka vid 425 F i 10 minuter, sätt sedan värmen ner till 350 F och baka ytterligare 30 minuter.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier199
Totalt fett10 g
Mättat fett5 g
Omättat fett3 g
Kolesterol18 mg
Natrium285 mg
kolhydrater28 g
Kostfiber3 g
Protein2 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)