Lågfett Blueberry Muffins Recept

  • 28 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 18 min
  • Utbyte: 12 muffins (portioner 12)
Betyg (48)

Av Fiona Haynes

Uppdaterad 10/03/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Varma, färska blåbärsmuffins är svåra att slå. Och när fettet av traditionella recept sänks genom att använda en liten mängd hjärt-hälsosam canolaolja istället för smör eller margarin, och fettfri mjölk i stället för hel eller 2% mjölk är det en win-win-situation.

Lågmjölk kärnmjölk skulle fungera bra, liksom färska eller frysta blåbär.

Vad du behöver

  • 2 koppar allmjölksmjöl
  • 1/3 kopp socker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1/4 tesked salt
  • 1 kopp fatfri mjölk
  • 2 msk canolaolja
  • 1 stort ägg (lätt slagen)
  • 1 tsk vanilj
  • 1 kopp blåbär (färska eller frysta)

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 400 F. Belägga en nonstick 12-kopps muffinspanna med matlagningsspray eller linje med papperskoppar.
  2. I en stor skål, vispa ihop mjöl, socker, bakpulver, natron och salt.
  3. I en separat liten skål, kombinera mjölk, canolaolja, ägg och vanilj.
  4. Gör en brunn i mitten av de torra ingredienserna och tillsätt mjölkolja-äggblandningen. Rör tills det är bara fuktigt.
  5. Vik i blåbär.
  6. Fyll muffin koppar 2/3 full och baka 18 till 20 minuter tills gyllene. Kyl på trådstället.

Nutrition Fakta per Muffin: 137 kalorier, 26 kalorier från fett, 2, 9 g totalt fett (0, 3 g mättat fett), 18 mg kolesterol, 159 mg natrium, 24, 3 g karb, 0, 9 g fiber, 3, 5 g protein.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier198
Totalt fett5 g
Mättat fett1 g
Omättat fett3 g
Kolesterol77 mg
Natrium696 mg
kolhydrater25 g
Kostfiber1 g
Protein12 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)