Lågfett Kyckling Satay Med Jordnötssås Recept

  • 70 min
  • Prep: 60 minuter,
  • Kock: 10 min
  • Utbyte: 4 portioner
Betyg (12)

Av Fiona Haynes

Uppdaterad 11/23/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Det är förvånansvärt lätt att göra thailändsk stil kyckling satay pinnar hemma. Dessa saftiga bitar av kycklingbröst serveras med en mjuk och krämig jordnötsås och gör en utmärkt mager aptitretare.

Receptet kräver en marinad av ginger, vitlök, brunt socker och soja. Efter en timme kommer kycklingremsorna att vara klara för grillen eller broilern. För att avsluta denna läckra maträtt, innehåller såsen många av samma ingredienser och jordnötssmöret ger en distinkt och oförglömlig smak.

Vad du behöver

  • 1 pund kycklingbröst (hudlös, benfri)
  • 1 msk brunt socker
  • 2 msk sojasås (eller tamarisås, låg natrium)
  • 1 vitlöksklyfta (krossad)
  • 1 tsk ingefära (malet)
  • 1 msk limejuice
  • För såsen:
  • 1 msk brunt socker
  • 1 msk tamari sås (eller sojasås, låg natrium)
  • 1 vitlöksklyfta (krossad)
  • 2 msk jordnötssmör (krämig)
  • 2 msk limesaft

Hur man gör det

  1. Skär kycklingbrösten i åtta remsor. Placera i en stor återförslutbar plastpåse.
  2. I en liten skål kombineras brunt socker, sojasås, vitlök, ingefära och limejuice. Lägg till på väskan.
  3. Marinera kycklingremsor i kylskåpet i 1 timme.
  4. Presoak åtta bambusspett i 30 minuter.
  5. Förvärm grillen eller broilern, belagd med matlagningsspray.
  6. För såsen, kombinera brunt socker, sojasås, vitlök, jordnötssmör och limejuice. Rör tills mjuk och krämig. Tunn med lite vatten om du vill.
  7. Tränga kycklingremsor på de förberedda spettarna. Grill eller broil kyckling i 10 minuter, vrid en gång.
  8. Servera två spettar per person med en matsked jordnötsås på sidan.

Betjäningsförslag

Chicken satay pinnar serveras ofta som en aptitretare och är ett perfekt sätt att starta nästan vilken måltid som helst, oavsett om det inkluderar thailändsk mat eller inte. De är också så lätta att du kan förbereda dem för en liten fest eller cookout och tjäna mer än fyra personer. Höj receptet så att det passar dina behov.

Om du är på humör för en enkel måltid, kan kycklingen ta det centrala steget som entree. Servera dem med jasminris och en skarp grönsallad och njut av det.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier457
Totalt fett20 g
Mättat fett5 g
Omättat fett8 g
Kolesterol95 mg
Natrium847 mg
kolhydrater35 g
Kostfiber3 g
Protein37 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept