Lättfett Cranberry Orange Muffin Recept

  • 31 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 16 min
  • Utbyte: gör 12 muffins (12 portioner)
Betyg (5)

Av Fiona Haynes

Uppdaterad 11/08/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Muffins med låg fetthalt kan vara lätta och fluffiga, och allt kommer ner till mjölet. Bara se till att du skingar mjölet försiktigt in i mätkopparna och jämnar med en knivs baksida. Motstå frestelsen att skopa kopparna i mjölet och packa dem fullt. Dessa läckra cranberry orange muffins har precis rätt balans av sötma och tartness.

Vad du behöver

  • 2 koppar allmjölksmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2 tesked salt
  • 1 kopp socker
  • 1 stort ägg (lätt slagen)
  • 1/4 kopp canolaolja
  • 2/3 kopp apelsinjuice
  • 2 tsk apelsinskal
  • 2 koppar tranbär (hackad)

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 400 grader F.
  2. Linje muffinspanna med pappersmuffinkoppar. I en stor skål, kombinera mjöl, bakpulver, natron, salt och socker. Kombinera med en visp.
  3. I en liten skål, lägg till slagen ägg, olja, apelsinjuice och zest. Blanda väl.
  4. Gör en brunn i mjölblandningen och tillsätt våta ingredienser. Rör om till bara fuktig, var försiktig så att den inte övermixas.
  5. Vik i hackade tranbär. Sked smeten i tillagad muffinspanna.
  6. Baka i 16-18 minuter tills muffins är gyllene och fjäder tillbaka när de berörs.

Mer Mager Muffinsuppskrifter

  • Lågfett Blueberry Muffins
  • Lågfett Bananmuffins
  • Lättfett Pumpa Cranberry Muffins
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier183
Totalt fett8 g
Mättat fett1 g
Omättat fett4 g
Kolesterol75 mg
Natrium240 mg
kolhydrater26 g
Kostfiber1 g
Protein3 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept